休日のブランチに！クリームチーズとサーモンのオープンサンド
投稿日2021/06/19
更新日2021/06/19
調理時間10分
スモークサーモンに相性ばっちりのクリームチーズを合わせてオープンサンドにしてみました。 このオープンサンドを食べた夫が、やっぱりサンドイッチはソースが決めてだね！と言っておりましたが、味付けはこちらのクリームチーズだけ！ オープンサンドとありますが、挟んで豪快にかじって頂くのがやっぱり美味しいです（笑）
材料2人分
- 食パン（パン・ド・カンパーニュなど）2枚(挟んで食べる場合は、4枚)
- クリームチーズ大さじ3～4(アーラフーズのガーリックを使用)
- スモークサーモン4枚
- 紫玉ねぎ1/4個
- ディル適量
- ケーパー（酢漬け）適量
- EX・ヴァージン・オリーブ油適量
- 胡椒適量
作り方
ポイント
・レタスはしっかり水をきって使ってくださいね。 ・クリームチーズはたっぷり目がおススメですよ！ ＃アーラフーズタイアップ
- 準
・レタスは洗って水気をきっておく。 ・紫玉ねぎはスライサーでスライスして置いておく。
- 1
食パン（パン・ド・カンパーニュなど）をトーストしてEX・ヴァージン・オリーブ油を垂らし、レタスをしく。その上にクリームチーズをのせる。
- 2
その上にスモークサーモンをのせる。
- 3
さらに、紫玉ねぎ、ケーパー（酢漬け）、ディルをのせ、胡椒をふり、EX・ヴァージン・オリーブ油を垂らす。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど