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抹茶黒糖ココナッツのショートブレッド

15分

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2021.09.06

分類デザート

調理時間： 15分（冷蔵庫で生地を休ませる時間、焼き時間を除く。）

ID 420707

富岡清美

しあわせイタリアン～食べて美しく健康に～

抹茶と相性のいい黒糖、ココナッツを合わせてショートブレッドにしてみました。抹茶のほろ苦さが感じられるように、甘さ控えて目にしてあります。

材料

2人分

	バター（無塩）	50g
	黒砂糖	20g
	薄力粉	80g
	抹茶	小さじ2
	ココナッツパウダー	大さじ1

作り方

ポイント

・生地を混ぜる際、フードプロセッサーで一気に混ぜてしまっても大丈夫です。

・黒砂糖は、つぶつぶした小さな塊が残っていても大丈夫です！焼くとつぶつぶした食感が残り、またそれが美味しいです♪

・バター（無塩）は室温に戻しておく。
ボールにバター（無塩）と黒砂糖を入れて、ゴムペラで混ぜる。
薄力粉、抹茶、ココナッツパウダーをふるい入れ、ゴムペラで混ぜる。
生地がまとまってきたらボールから出し、めん棒で２ｃｍくらいの厚さにのばす。
ラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
包丁で幅２ｃｍ、長さ５ｃｍの大きさに切り、フォークの先で穴をあける。
オーブンを１７０℃に温め、予熱が終わるまで冷蔵庫に入れておく。
予熱が終わったら、オーブンの天板にオーブンシートを敷いて、その上にのせ、１７０℃で２０分焼く。

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