身体も心も温まる！イタリアのホットワイン ヴィン・ブリュレ
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間15分
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寒い日にホットワインが飲みたくなって作りました。 シナモン、八角には身体を温める効果があり、また、クローブにも血行促進や抗酸化作用があります。 ヴィン・ブリュレは身体を温めて、アンチエイジング効果も期待できちゃう飲み物です！
材料2人分
- A赤ワイン400ml
- Aきび砂糖20g
- Aシナモンスティック1本
- Aクローブ2個
- A八角1個
- Aオレンジ1/2個
- Aりんご1/2個
- Aレモン（皮の部分）1/3個
作り方
ポイント
・今回オレンジは無農薬のものがなかったので、皮をむいて実の部分だけ使いました。 無農薬のものであれば、皮ごと薄くスライスして、使ってくださいね。 ・レモンは皮の部分だけ使うので、できるだけ無農薬のものをお使いくださいね。 白い部分は苦いので、できるだけ皮を薄くむいてください。
- 準
・オレンジ、りんごは良く洗って薄くスライスする。 ・レモンも良く洗って皮を削ぐように切る。
- 1
小鍋にA 赤ワイン400ml、きび砂糖20g、シナモンスティック1本、クローブ2個、八角1個、オレンジ1/2個、りんご1/2個、レモン（皮の部分）1/3個を入れて、弱火で１０分煮る。
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど