ヘルシーな美味しさ！フレッシュブルーベリーのカッサータ

材料6人分（9cm×22cm×6cmのパウンド型1台分）

• クリームチーズ
  200g(室温に戻しておく)
• 生クリーム
  200ml
• メイプルシロップ
  20g(はちみつ、砂糖で代用可能)
• はちみつ
  25g(メイプルシロップ、砂糖で代用可能)
• レモン汁
  小さじ1
• オレゴン産ブルーベリー
  1パック(フレッシュ)
• 素焼きミックスナッツ
  15g(砕いておく、省いてもOk)
• カラメルビスケット
  4枚(ロータスビスケット使用、お好みのビスケットでOK、省いてもOk)

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズを室温に戻しておく。 ・オレゴン産ブルーベリーを洗って水気を切っておく。 ・カラメルビスケットを適当な大きさに砕いておく。

  
• 1

  ボールにクリームチーズとメイプルシロップ、はちみつを加え、滑らかになるまで混ぜる。

  
• 2

  オレゴン産ブルーベリー、レモン汁、カラメルビスケット、素焼きミックスナッツを加えてざっくり混ぜる。

  
• 3

  生クリームをホイッパーでしっかり泡立てる。

  
• 4

  2のボールに3の生クリームを2〜3回に分けてざっくり混ぜながら加える。

  
• 5

  クッキングシートをしいたパウンド型に生地を流し入れ、数回パウンド型を台に落として空気を抜く。

  
• 6

  冷凍庫で固まるまで冷やす。 固まったらカットして、お皿に盛り付ける。 お好みでミントとフレッシュブルーベリーを添える。

  

ポイント

・メイプルシロップ→はちみつ、砂糖で代用可能です。 はちみつ→メイプルシロップ、砂糖で代用可能です。 ・ミックスナッツ、カラメルビスケットは入れていただくと違った食感と味が楽しめ美味しいですが、なければ省いてもOkです。 ・一度固めたら、少しだけ解凍するとカットしやすく、食べやすくなり、美味しいです。 #オレゴン州産ブルーベリータイアップ

作ってみた！

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