副菜
ゴーヤを美味しく食べる！ゴーヤとツナのマヨタレ和え
投稿日2023/07/29
更新日2023/07/30
調理時間10分
ゴーヤとツナであっという間にできる副菜です。ゴーヤは塩と砂糖で揉んで、苦味を和らげました。 マヨネーズと焼肉のたれを合わせたドレッシングがぴったり！ ゴーヤには1本でレモン1.3個分以上のビタミンCが含まれているそうです。 夏の紫外線によるダメージにも効果的ですよ！
材料2人分
- ゴーヤ1/2本(大きめ、170g)
- A塩小さじ1/3
- A砂糖小さじ1
- ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)
- Bマヨネーズ大さじ2
- B焼肉のたれ大さじ1/2
- Bすりごま大さじ1
作り方
質問
作ってみた!
ヴェル2024/08/08 13:00
ゴーヤ½でいざ❢❢ アラ還さんはゴーヤマスター なので期待してましたが 間違いなかった(๑´ڡ`๑) 頂き物WASABIマヨ 普通マヨとハーフᵃⁿᵈハーフ してみました笑 甘み辛味旨みのコラボに胡麻が 良いお仕事して食べやすいです🌼𓂂𓏸 富岡さん、アラ還さん攻めの一手 素晴らしかったです🀄🀄🀄
１／アラ還の手習い2024/08/06 11:52
マヨタレ…斬新です❣😍🤤😋 苦みと甘味と塩味と旨味が合わさって最高❣❣ また作りま〜す🥳
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「ゴーヤ」の基礎
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
