5分で完成！ワインにも合う！ツナとズッキーニのカルパッチョ
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間5分
あっという間にとっても簡単にできて、ワインにあう前菜です。シンプルな味付けなのに、とっても美味しく生のズッキーニが頂けます。おもてなしにもおすすめです。 #オーシャンプリンセスタイアップ
材料2人分
- ズッキーニ1本
- オリーブオイルツナ(フレーク)1缶
- レモン汁1/6個
- 塩、粗挽き黒こしょう各適量
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量(なければ粉チーズでも)
- ピンクペッパー適量(省いてもOK)
作り方
ポイント
・パルミジャーノ・レッジャーノはなければ粉チーズで代用可能です。 ・ピンクペッパーがアクセントになっていますが、なければ省いてもOKです。 ・ツナはモンマルシェ様のオーシャンプリンセス オリーブオイルツナ(フレーク)をオイルごと使用。
- 準
・ズッキーニはピーラーで薄切りにして冷水にさらして水気を切る。 ・レモンはくし形切りにする。
- 1
皿にズッキーニを並べ、その上にオリーブオイルツナ(フレーク)をオイルごとのせる。塩、粗挽き黒こしょうを振り、レモン汁を絞り、パルミジャーノ・レッジャーノを削る。ピンクペッパーを潰してふる。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど