オーブントースターだけ！ふっくら鮭のマヨバジルアーモンド焼き
投稿日2023/09/07
更新日2023/10/03
調理時間20分(作業時間3分➕焼き時間15分、鮭に塩を振り寝かせる時間を除く)
鮭のアーモンド焼き。 鮭にバジルソースとマヨネーズをぬって、スライスアーモンドをまぶしました。 作業は簡単！あとはオーブントースターに入れて焼くだけ！ とっても簡単なのにバジルの香りとふっくらやけた鮭、香ばしいアーモンドがとても美味しいです。 ワインにも合うので、おもてなしにもぴったり！ 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- 鮭(切り身)2切れ
- 塩適量
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- スライスアーモンド20g
- ベビーリーフ、プチトマト各適量(付け合わせ用)
- レモン1/8個(くし形切り)
作り方
ポイント
・鮭は塩をふってしばらく置き、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふくことで、鮭の生臭さが気にならなくなります。 ・鮭は塩分のついていない鮭をご使用くださいね。 ＃キユーピータイアップ
- 準
・鮭(切り身)に塩をふり、10分ほどおき、水気をキッチンペーパーでしっかりふく。 ・A キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜておく。
- 1
オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、鮭(切り身)をおき、鮭にA キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1を塗り、スライスアーモンドをまぶす。
- 2
オーブントースターで200度で15分焼く。 5分くらい経ったところで、アーモンドに焼き色がついたら、それ以上焦げないようにアルミホイルを被せる。
- 3
お皿にお好みでベビーリーフ、プチトマトを盛り、鮭を盛り付ける。レモンを添えて絞って頂く。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど