夏のひんやりデザート！子供と作れるさっぱりティラミス

• 15分冷やす時間を除く

材料（15ｃｍ×２3ｃｍ×6ｃｍの器　１個分）

• ビスケット
  9枚
• A
  マスカルポーネ
  100g
• A
  ヨーグルト
  120g
• A
  卵黄
  3個分
• B
  生クリーム
  200ml
• B
  きび砂糖
  35g(グラニュー糖でOK)
• C
  インスタントコーヒー、きび砂糖
  各大さじ2(きび砂糖はグラニュー糖でOK)
• C
  お湯
  100ml
• ココアパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  C インスタントコーヒー、きび砂糖各大さじ2、お湯100mlを混ぜておく。

• 1

  ボールにA マスカルポーネ100g、ヨーグルト120g、卵黄3個分を入れて、泡だて器で少し白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 2

  別のボールにB 生クリーム200ml、きび砂糖35gを入れて、ボールの底を氷水で冷やしながら、泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  ２に１を２、３回に分けて入れ、切るようにして混ぜる。

  
• 4

  ビスケットをC インスタントコーヒー、きび砂糖各大さじ2、お湯100mlに浸して器に並べていく。

  
• 5

  ４の上に、３のクリームを流し入れて平らにする。

  
• 6

  冷蔵庫で３～４時間冷やす。 冷凍庫で半分凍らせても美味しいです。食べる前にココアパウダーを振る。

  

ポイント

・今回は夏バージョンのさっぱりティラミスですが、ヨーグルトを使わず、マスカルポーネを250g使って頂くと、より濃厚なティラミスになります。こちらも美味しいのでオススメです。 ・きび砂糖の代わりにグラニュー糖でOKです。 ・作りやすいようにエスプレッソの代わりにインスタントコーヒーを使っていますが、エスプレッソがあればもちろんエスプレッソをご使用いただくと美味しいです。 ・お子様でも食べられるようにアルコールは使っておりませんが、大人が召し上がる場合は、コーヒー液にマルサラ酒やラム酒を少し混ぜて頂くと、風味がよくなり、一層美味しくなりますよ！ また、お皿に取り分けてからマルサラ酒やラム酒を数滴かけて食べても美味しいです。

作ってみた！

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