ご飯にもビールにも！豚バラとズッキーニのマヨポンソテー

材料3人分

• 豚バラ肉(薄切り)
  200g
• しょうゆ、酒
  各大さじ１
• 小麦粉（または米粉）
  適量
• ズッキーニ
  1本（180g）
• A
  マヨネーズ、ポン酢
  各大さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）、レモン汁
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  豚バラ肉(薄切り)は５cm幅に切り、しょうゆ、酒をふって揉み込み、小麦粉（または米粉）をまぶす。

  
• 1

  ズッキーニは１cmの厚さに輪切りにする。

  
• 2

  フライパンに豚バラ肉を広げ、両面を中火で焼く。焼き色がついたら、一旦取り出しておく。 ＊豚バラ肉から脂が出るので、油は使いません。

  
• 3

  続けてズッキーニを入れて両面を中火で焼く。

  
• 4

  ズッキーニに焼き色がついたら、豚バラ肉を戻し、A マヨネーズ、ポン酢各大さじ1、しょうが（すりおろし）、レモン汁各小さじ1を入れて絡めるように混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付ける。

  

ポイント

・豚バラ肉から脂が出るので、油は使いません。 ・甘めの味付けがお好みの場合は、砂糖小さじ１〜小さじ２を加えても美味しいです。

作ってみた！

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