【ごま油香るホタテの磯辺巻き】絶品すぎる！お酒に合う！

材料2人分

• 帆立貝柱(玉冷)
  6個
• 塩
  ふたつまみ
• 焼きのり
  2枚(3切)
• ごま油
  大さじ1/2
• しょうゆ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  帆立貝柱(玉冷)は解凍する。

• 1

  帆立貝柱は水気をふき取り、両面に塩をふる。焼きのりは長辺を3等分に切る。

  
• 2

  フライパンを中火で熱してごま油を入れ、2を並べて2分ほど焼く。焼き色が付いたら裏返し、しょうゆを加えて香り付けする。火を止め、1分おいて余熱で火を通す。

  
• 3

  2をのりで挟む。

  

ポイント

・火を通し過ぎるとホタテの身がかたくなってしまうので、加熱し過ぎず短時間で仕上げるのが美味しく作るポイントです！ ・フライパンに残ったしょうゆはホタテのうま味たっぷりなので、刷毛やスプーンなどでホタテに塗るとより美味しいです。 ・焼きのりは食べる直前に挟んでも◎

作ってみた！

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