デザート
ざらめぷりん。−カラメル不要ー
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間30分
初心者さんでも大丈夫！ ざらめをカラメルに見立て、簡単にフライパンで作りました。 カラメル無しの簡単・基本のプリンです。
材料6人分（68径×H40mmのココット6個出来ます。）
- 牛乳200cc
- 卵(L)1個
- きび砂糖35g
- バニラオイル2～3滴
- ざらめ(トッピング用)お好みの量
作り方
ポイント
はじめに牛乳を温めておくと、卵液を作る時に温度が下がります。 必ず55度以下になってから入れて下さい。
- 1
耐熱カップに牛乳を入れて600wの2分チンをする。 (約65～70度になると思います。)
- 2
ボウルに卵を割って溶きほぐし、きび砂糖を入れて混ぜる。
- 3
温めておいた牛乳(約55度位まで冷めた物)とバニラオイルを卵のボウルに入れて混ぜる。
- 4
ザルで濾す。 (プリン液)
- 5
耐熱容器にプリン液を入れる。 ラップやアルミホイルで蓋をする。
- 6
フライパンに器を並べて器の高さ半分位まで水を入れる。 蓋をして火を付け沸騰したら弱火で3分、火を止めて20分置いておく。
- 7
お好みの量のざらめをふりかけてどうぞ。
- 8
このザラメを使用しました。 よく見るザラメよりも粒子が細かくて美味しいです。
レシピID
369581
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「プリン」の基礎
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
