主菜
わさび菜(青菜)と豚肉のマヨポン炒め。
投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間5分
コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢で簡単炒め物にしました。 ご飯が進む一品です。
材料2人分
- わさび菜(青菜)1/2束
- 豚切り落とし肉150g
- 卵2個
- Aポン酢大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
今回はわさび菜を使用しましたが、チンゲン菜や小松菜等でも美味しいです。 水溶き片栗粉はお好みでどうぞ。 ※わさび菜は大きな葉、2枚使用しました。
- 1
わさび菜(青菜)は食べやすい大きさに切っておく。 A ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせておく。 B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟の炒りたまごを作る。 皿に入れておく。
- 3
フライパンをサッと拭いてマヨネーズを入れ、豚切り落とし肉を入れて炒める。
- 4
豚肉の色が変わったらわさび菜を入れて炒め、たまごを戻し入れる。 合わせておいたA ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて絡める。
- 5
合わせておいたB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を入れてお好みのとろみを付ける。
レシピID
370161
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。