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わさび菜(青菜)と豚肉のマヨポン炒め。

5
炒めものの
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2019.01.11

分類主菜

調理時間: 5分

ID370161

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢で簡単炒め物にしました。
ご飯が進む一品です。

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材料2人分
わさび菜(青菜) 1/2束
豚切り落とし肉 150g
2個
A
ポン酢 大さじ2
A
醤油 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
マヨネーズ 大さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
今回はわさび菜を使用しましたが、チンゲン菜や小松菜等でも美味しいです。 水溶き片栗粉はお好みでどうぞ。 ※わさび菜は大きな葉、2枚使用しました。
  1. わさび菜(青菜)は食べやすい大きさに切っておく。
    A

    ポン酢 大さじ2、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を合わせておく。
    B

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を合わせておく。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟の炒りたまごを作る。
    皿に入れておく。
  3. フライパンをサッと拭いてマヨネーズを入れ、豚切り落とし肉を入れて炒める。
  4. 豚肉の色が変わったらわさび菜を入れて炒め、たまごを戻し入れる。
    合わせておいたA

    ポン酢 大さじ2、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を入れて絡める。
  5. 合わせておいたB

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を入れてお好みのとろみを付ける。
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