わさび菜(青菜)と豚肉のマヨポン炒め。

5

2019.01.11

分類主菜

調理時間: 5分

ID 370161

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢で簡単炒め物にしました。
ご飯が進む一品です。

    材料2人分
    わさび菜(青菜) 1/2束
    豚切り落とし肉 150g
    2個
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2
    マヨネーズ 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    今回はわさび菜を使用しましたが、チンゲン菜や小松菜等でも美味しいです。

    水溶き片栗粉はお好みでどうぞ。

    ※わさび菜は大きな葉、2枚使用しました。
    1. わさび菜(青菜)は食べやすい大きさに切っておく。
      A

      ポン酢 大さじ2、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を合わせておく。
      B

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を合わせておく。
    2. フライパンにごま油を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟の炒りたまごを作る。
      皿に入れておく。
    3. フライパンをサッと拭いてマヨネーズを入れ、豚切り落とし肉を入れて炒める。
    4. 豚肉の色が変わったらわさび菜を入れて炒め、たまごを戻し入れる。
      合わせておいたA

      ポン酢 大さじ2、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を入れて絡める。
    5. 合わせておいたB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を入れてお好みのとろみを付ける。
    16 48
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