Name: わさび菜(青菜)と豚肉のマヨポン炒め。
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: わさび菜(青菜) 1/2束; 豚切り落とし肉 150g; 卵 2個; ポン酢 大さじ2; 醤油 大さじ1/2; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2; マヨネーズ 大さじ2; ごま油 大さじ1

2019.01.11

分類主菜

調理時間： 5分

ID 370161

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢で簡単炒め物にしました。
ご飯が進む一品です。

材料2人分

	わさび菜(青菜)	1/2束
	豚切り落とし肉	150g
	卵	2個
A	ポン酢	大さじ2
A	醤油	大さじ1/2
A	みりん	大さじ1
A	砂糖	小さじ1/2
B	片栗粉	小さじ1
B	水	小さじ2
	マヨネーズ	大さじ2
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

今回はわさび菜を使用しましたが、チンゲン菜や小松菜等でも美味しいです。

水溶き片栗粉はお好みでどうぞ。

※わさび菜は大きな葉、2枚使用しました。

わさび菜(青菜)は食べやすい大きさに切っておく。
A
ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2
を合わせておく。
B
片栗粉小さじ1、水小さじ2
を合わせておく。
フライパンにごま油を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟の炒りたまごを作る。
皿に入れておく。
フライパンをサッと拭いてマヨネーズを入れ、豚切り落とし肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わったらわさび菜を入れて炒め、たまごを戻し入れる。
合わせておいたA
ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2
を入れて絡める。
合わせておいたB
片栗粉小さじ1、水小さじ2
を入れてお好みのとろみを付ける。

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