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    屋台より美味しい!ベビーカステラ。

    • 投稿日2020/05/09

    • 更新日2020/05/09

    • 調理時間15

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    屋台で人気のベビーカステラ。 それよりも美味しい、ふわふわスポンジケーキみたいなベビーカステラを作りました。

    材料4人分24~25個分

    • A
      薄力粉
      150g
    • A
      ベーキングパウダー
      5g
    • 2個
    • 砂糖
      70g
    • 牛乳
      130cc
    • はちみつ
      大さじ2(36g)
    • コンデンスミルク
      大さじ1(25g)
    • 溶かしバター
      30g分

    作り方

    ポイント

    強力粉で焼いてももっちりと美味しく仕上がりました。 家にあるたこ焼き器は温度調整が出来ないので、焦げ付き防止の為に電源をON・OFFしながら焼きました。

    • A 薄力粉150g、ベーキングパウダー5gを合わせて振るっておく。 牛乳を少し温めて(レンチンで40秒位)はちみつとコンデンスミルクを入れて混ぜる。

      工程写真
    • 1

      室温に戻した卵をボウルに割り入れ、砂糖を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      卵のボウルに牛乳を入れて、湯煎しながらハンドミキサーで白っぽく少しもったりとする位まで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      振るっておいたA 薄力粉150g、ベーキングパウダー5gを2~3回に分けて入れ、よく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      溶かしバターを入れて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      たこ焼き器に溶かしバター(分量外)を塗り、生地を7~8分目位まで入れて焼く。

      工程写真
    • 6

      表面がプツプツとしてきたら二つを重ね合わせる様にくっ付けて、くるくる回しながら焼く。

      工程写真
    レシピID

    391351

    質問

    作ってみた!

    • しゅうまい
      しゅうまい

      2024/03/17 15:38

      うちもオンかオフしかないので、焼き色見ながら付けたり消したりしました。子供がバクバク食べてました。美味しく出来ました。
    • ayapopo
      ayapopo

      2021/08/22 19:44

      おうち夏祭りをしたので作りました。 屋台よりずっとずっと美味しかったです!
    • ジャスミン
      ジャスミン

      2020/09/05 16:13

      きよみんーむぅさん、こんにちは。 半量でお試しに作ってみました。オーブン170度で15分。 型にもう少し生地を多めに入れた方が良かったみたいです。味はベビーカステラです。美味しい! 食感は何だろう?笑い 薄力粉ですがモチモチしてます。
    • ジャスミン
      ジャスミン

      2020/09/04 22:06

      はい、頑張ってみます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
    • ジャスミン
      ジャスミン

      2020/09/04 21:27

      お返事ありがとうございます。 了解です(^^)

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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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