【離乳食完了期〜】赤ちゃんでも食べられる！ジャージャー麺
投稿日2021/09/08
更新日2021/09/08
調理時間25分
保育園給食献立の材料欄を参考に作ってみました。中華麺デビューにも♩
材料4人分（冷凍保存可能◎ 3〜4食分）
- 中華麺お好み(離乳食完了期で90〜120g)
- 米油大さじ1
- 生姜小さじ1弱
- 長ネギ1/2本
- 豚ひき肉100g
- にんじん（小）1本
- 水煮筍80g
- きゅうり2/3本
- A甘酒大さじ1/2
- A本みりん大さじ1
- A醤油小さじ1
- A味噌大さじ1
- A合わせ出汁200ml
- 水溶き片栗粉適量
- 青のり適量
作り方
ポイント
工程欄にも記載しましたが、とろみは冷凍解凍するとなくなってしまうので冷凍保存する分はとろみを後からつけても◎です。
- 準
生姜・長ネギ：みじん切り にんじん（小）：皮を剥いてあられ切り 水煮筍：水洗いしてあられ切り きゅうり：あられ切り 中華麺は、成城石井で購入しました （1/4袋を1分長めに茹で、食べやすく切って使用）
- 1
中火で熱したフライパンに米油・生姜・長ネギを入れ、香りが立つまで炒める
- 2
にんじん（小）・水煮筍を入れてにんじんの表面が透き通るまで炒める
- 3
豚ひき肉（コープの冷凍パラパラミンチ使用）を入れて炒め合わせる
- 4
全体に軽く火が通ったらA 甘酒大さじ1/2、本みりん大さじ1、醤油小さじ1、味噌大さじ1、合わせ出汁200mlを入れて弱火でぐつぐつと10分ほど煮込む
- 5
水溶き片栗粉を入れて食べやすくとろみをつける （冷凍→解凍するととろみがなくなってしまうので、食べる分だけとろみをつけても◎です）
- 6
きゅうりを入れて1分ほど温める （生のきゅうりだと固すぎる子にはしっかり火を通して柔らかくしてあげてください）
- 7
中華麺を器に盛り、餡をかけて青のりをお好みで散らす
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質問
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ