【離乳食完了期〜】赤ちゃんでも食べられる!ジャージャー麺

25

2021.09.08

分類主食

調理時間: 25分

ID 421191

あや

大人ごはんと取り分けごはん

保育園給食献立の材料欄を参考に作ってみました。中華麺デビューにも♩

    材料

    4人分(冷凍保存可能◎ 3〜4食分)
    中華麺 お好み(離乳食完了期で90〜120g)
    米油 大さじ1
    生姜 小さじ1弱
    長ネギ 1/2本
    豚ひき肉 100g
    にんじん(小) 1本
    水煮筍 80g
    きゅうり 2/3本
    A
    甘酒 大さじ1/2
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    合わせ出汁 200ml
    水溶き片栗粉 適量
    青のり 適量

    作り方

    ポイント

    工程欄にも記載しましたが、とろみは冷凍解凍するとなくなってしまうので冷凍保存する分はとろみを後からつけても◎です。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 生姜・長ネギ:みじん切り
      にんじん(小):皮を剥いてあられ切り
      水煮筍:水洗いしてあられ切り
      きゅうり:あられ切り
      中華麺は、成城石井で購入しました
      (1/4袋を1分長めに茹で、食べやすく切って使用)
    2. 中火で熱したフライパンに米油・生姜・長ネギを入れ、香りが立つまで炒める
    3. にんじん(小)・水煮筍を入れてにんじんの表面が透き通るまで炒める
    4. 豚ひき肉(コープの冷凍パラパラミンチ使用)を入れて炒め合わせる
    5. 全体に軽く火が通ったらA

      甘酒 大さじ1/2、本みりん 大さじ1、醤油 小さじ1、味噌 大さじ1、合わせ出汁 200ml

      を入れて弱火でぐつぐつと10分ほど煮込む
    6. 水溶き片栗粉を入れて食べやすくとろみをつける
      (冷凍→解凍するととろみがなくなってしまうので、食べる分だけとろみをつけても◎です)
    7. きゅうりを入れて1分ほど温める
      (生のきゅうりだと固すぎる子にはしっかり火を通して柔らかくしてあげてください)
    8. 中華麺を器に盛り、餡をかけて青のりをお好みで散らす
    1 46

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