主菜
蕪のそぼろあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】
投稿日2023/02/09
更新日2023/02/09
調理時間10分
蕪は大根よりも柔らかくなるので、食欲がない時や体調不良の時にもおすすめのメニューです。
材料3人分（子供1食分＋大人1〜2食分）
- 蕪3〜4個
- しめじ1/2株
- 牛豚合挽肉50g
- ごま油大さじ1/2
- だし汁1カップ
- 本みりん大さじ1
- 塩麹小さじ1
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
作り方
ポイント
カブを炒める際におろし生姜を少し入れても美味しいです。
- 1
蕪の皮をむいて食べやすく切る。 (煮崩れやすいので厚めに)
- 2
鍋にごま油を熱して蕪を炒める。
- 3
だし汁と本みりんを加えて5分ほど茹でる。
- 4
蕪に火が通ったら、しめじと牛豚合挽肉を入れ煮込む。
- 5
アクをしっかり取り除き、塩麹を加えて1〜2分煮込む。
- 6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
レシピID
454208
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ