レシピサイトNadia
    主菜

    蕪のそぼろあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】

    • 投稿日2023/02/09

    • 更新日2023/02/09

    • 調理時間10

    蕪は大根よりも柔らかくなるので、食欲がない時や体調不良の時にもおすすめのメニューです。

    材料3人分子供1食分+大人1〜2食分

    • 3〜4個
    • しめじ
      1/2株
    • 牛豚合挽肉
      50g
    • ごま油
      大さじ1/2
    • だし汁
      1カップ
    • 本みりん
      大さじ1
    • 塩麹
      小さじ1
    • 水溶き片栗粉
      適量(片栗粉大さじ1、水大さじ2)

    作り方

    ポイント

    カブを炒める際におろし生姜を少し入れても美味しいです。

    • 1

      蕪の皮をむいて食べやすく切る。 (煮崩れやすいので厚めに)

      蕪のそぼろあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程1
    • 2

      鍋にごま油を熱して蕪を炒める。

      蕪のそぼろあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程2
    • 3

      だし汁と本みりんを加えて5分ほど茹でる。

      蕪のそぼろあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程3
    • 4

      蕪に火が通ったら、しめじと牛豚合挽肉を入れ煮込む。

      蕪のそぼろあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程4
    • 5

      アクをしっかり取り除き、塩麹を加えて1〜2分煮込む。

      蕪のそぼろあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程5
    • 6

      水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

      蕪のそぼろあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】の工程6
    レシピID

    454208

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「かぶ」の基礎

    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History