秋刀魚のり塩ごはん【幼児食・取り分けレシピ】

• 15分炊飯時間は除く

材料4人分（米2合分）

• 米
  2合
• 秋刀魚
  2本
• 舞茸
  1株
• 塩麹
  小さじ1
• 本みりん
  大さじ1
• 青のり・ごま
  お好みで

作り方

• 1

  洗米し、塩麹、本みりんを入れて2合の線まで水を入れてから昆布・ほぐした舞茸を入れ炊飯する。

  
• 2

  秋刀魚の塩焼きを作る。 両面に塩を塗り込み一本切れ目を入れ魚焼きグリルで焼く。

  
• 3

  身をほぐし、内臓や骨を取り除く。 (背骨はしっかり取りのぞき、小骨は無理のない範囲で)

  
• 4

  炊けたら昆布を取り除き、秋刀魚と青のり・ごまを加え全体をざっくりと混ぜる。

  

ポイント

秋刀魚を焼くときは、臭み予防で少し濃いめに塩を振っています。

作ってみた！

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