主食
秋刀魚のり塩ごはん【幼児食・取り分けレシピ】
投稿日2023/02/28
更新日2023/02/28
調理時間15分(炊飯時間は除く)
塩焼きにしてから混ぜごはん！ ちょっと手間はかかりますが、臭みもなくぱくぱく完食しました。 ぜひ作ってみてください。
材料4人分（米2合分）
- 米2合
- 秋刀魚2本
- 舞茸1株
- 塩麹小さじ1
- 本みりん大さじ1
- 青のり・ごまお好みで
作り方
ポイント
秋刀魚を焼くときは、臭み予防で少し濃いめに塩を振っています。
- 1
洗米し、塩麹、本みりんを入れて2合の線まで水を入れてから昆布・ほぐした舞茸を入れ炊飯する。
- 2
秋刀魚の塩焼きを作る。 両面に塩を塗り込み一本切れ目を入れ魚焼きグリルで焼く。
- 3
身をほぐし、内臓や骨を取り除く。 (背骨はしっかり取りのぞき、小骨は無理のない範囲で)
- 4
炊けたら昆布を取り除き、秋刀魚と青のり・ごまを加え全体をざっくりと混ぜる。
レシピID
455579
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ