主食
秋刀魚のり塩ごはん【幼児食・取り分けレシピ】
15分
炊飯時間は除く- エネルギー420kcal
- 炭水化物60.5g
- 脂質12.0g
- たんぱく質18.5g
- 糖質58.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩焼きにしてから混ぜごはん！ ちょっと手間はかかりますが、臭みもなくぱくぱく完食しました。 ぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
洗米し、塩麹、本みりんを入れて2合の線まで水を入れてから昆布・ほぐした舞茸を入れ炊飯する。
- 2
秋刀魚の塩焼きを作る。 両面に塩を塗り込み一本切れ目を入れ魚焼きグリルで焼く。
- 3
身をほぐし、内臓や骨を取り除く。 (背骨はしっかり取りのぞき、小骨は無理のない範囲で)
- 4
炊けたら昆布を取り除き、秋刀魚と青のり・ごまを加え全体をざっくりと混ぜる。
作ってみた！
ちいしま2024/10/31 20:51
塩梅良く舞茸の香りもしっかりとあり秋刀魚が主役！ 一歳3ヶ月が珍しく良く食べてくれました！ 秋刀魚をほぐすの面倒では…と思いましたが、そのまま焼き秋刀魚を子供に食べさせようと思ったら結局ほぐすしそれなら手間は一緒だなと。 季節の間にもう数回やりたいです。
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