【３歳】取り分け麻婆春雨【幼児食・取り分けごはん】
投稿日2024/05/01
更新日2024/05/01
調理時間20分
夜ご飯つくるときは、 とりあえずその日使いたい具材出して → とりあえず切ってみて → 作りながら考える ことがめっちゃくちゃ多いです。 今回の場合だと、えのきも玉ねぎも切り方によっては口に残って「ペツ」されるし最悪の場合「オツ」に繋がることあるからみじん切りにしとくか〜から始まってる。 玉ねぎの薄切り、ダメゼッタイ😌W
材料2人分
- ひき肉150g
- 玉ねぎ１個
- えのき１株
- 春雨40g
- 油大さじ１
- 本みりん大さじ１
- 塩胡椒少々
- オイスターソース小さじ１
- 醤油麹小さじ１
- すし酢少々
- 水１カップ
作り方
ポイント
春雨がブヨブヨになるので食べ切るのがおすすめです 【大人の味付け】 麻婆春雨を端に寄せて 豆板醤大さじ1と本みりん大さじ1を鍋肌に入れ水分が飛んだら全体を混ぜ合わせる。 ダシダを小さじ1〜2程度お好みで入れる。 →中辛の麻婆春雨に🌶️
- 1
玉ねぎ、えのきをみじん切りにします
- 2
フライパンに油、玉ねぎ、本みりん、えのきを入れ飴色になるまで炒めます
- 3
ひき肉、塩胡椒を入れあまりほぐさずに炒めます
- 4
オイスターソース、醤油麹、すし酢を入れ炒め、水、春雨を加え蓋をし煮込みます
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質問
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「春雨」の基礎
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
