【２歳半】塩麹からあげ【幼児食・取り分けごはん】
投稿日2024/05/06
更新日2024/05/06
調理時間40分
たろ、塩麹のからあげめちゃくちゃ食べるから濃い味だとたくさん食べさせるの抵抗ありこの分量で作っております🫡 大人も少し薄味だけど、塩麹と塩昆布が旨味補ってくれるから美味しいのに胃もたれしにくい唐揚げになりますよ～🔥！ 外食の唐揚げって、ちょっと濃くない？私だけ？ そして家で頑張ってからあげ揚げたのに、パパがマヨネーズつけ出して内心もやっとする人いません？（コレハワタシノコト） このレシピならきっと、満足してもらえるはずです。きっと塩麹買ったけど余ってるな？🤔 って人これ作ったら一瞬で無くなるYO！ ぜひつくってみてくださいね〜！
材料2人分
- 鶏肉１枚
- 塩麹鶏肉の重量の５％
- 塩昆布３−４つまみ
- 本みりん大さじ２
- 片栗粉たっぷり
作り方
ポイント
塩麹を使用すると少し焦げやすくなるのでたっぷりの油で揚げてください
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩麹、本みりんをよく揉み込みます 大人用には塩昆布を入れ２０分程度漬け込みます
- 2
片栗粉をたっぷりとまぶし、5分程度置いて馴染ませます
- 3
１６０度に熱した油で２度揚げします （もも肉；4分半揚げる→休ませる→３分半揚げる）
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質問
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「鶏肉」の基礎
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
