【２歳半】無塩鯖の味噌揚げ【幼児食・取り分けごはん】

材料3人分

• 冷凍無塩鯖
  ２切れ
• A
  味噌
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  本みりん
  大さじ１
• B
  小麦粉
  大さじ２
• B
  片栗粉
  大さじ２
• じゃがいも
  お好みで
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき拍子切りにして水にさらし、ボウルに入れてラップをかけ電子レンジ600Wで4分加熱する。

• 1

  A 味噌大さじ１、酒大さじ１、本みりん大さじ１をよく混ぜ、そぎ切りにした冷凍無塩鯖を５分程度つけます

  
• 2

  B 小麦粉大さじ２、片栗粉大さじ２の粉をまぶします

• 3

  蒸したじゃがいもを常温の揚げ油から揚げます

  
• 4

  油が１８０度になったら鯖を入れ、きつね色になるまで揚げます

  

ポイント

梅干し2個、みじん切りの茗荷1本、長ネギ1/3本、醤油麹大さじ2、ごま油大さじ1を合わせた万能ネギ梅ダレと相性抜群です😍

作ってみた！

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