副菜
ビールのつまみにも最高🍺🍺ほたてのマヨ醤油生姜炒め!
投稿日2021/08/04
更新日2021/08/04
調理時間15分
夏の季節にぴったりのビールに合うおつまみにもおかずにもなるレシピを紹介します。大人向けのおかずで濃い目に味付けしてみました。 食欲がある人はご飯と一緒に食べてほしいですし、お酒が好きな人はおつまみにしてほしいと思います。 このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 蒸しホタテ250g
- 大葉3枚
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aしょうが小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・濃い目の味付けにしています。薄味がお好みの方はしょう油を大さじ1で調整してください。 ・味が染みてしまうので作り置きはおすすめしません。作ってすぐに食べていただきたいです。 ・今回の付け合わせの野菜は大葉にしましたが、お好みの野菜をお使いください。
- 準
蒸しホタテをキッチンペーパーなどでしっかり水分をふき取る。
- 1
フライパンを中火で熱しサラダ油を入れて蒸しホタテを焼く。
- 2
片面に焼き色がついたらひっくり返して裏面を焼く。
- 3
両面焼けたらA 酒大さじ1、醤油大さじ1.5、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、しょうが小さじ2、マヨネーズ小さじ2を入れて最初は中火で煮詰めながらタレをほたてに絡める。
- 4
程よく絡まってきたら弱火にして煮詰めてほたて全体に絡める。
- 5
皿に大葉を敷いてから盛り付けて最後に白いりごまを振りかける。
レシピID
416448
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋