ビールのつまみにも最高🍺🍺ほたてのマヨ醤油生姜炒め!

15

2021.08.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416448

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

夏の季節にぴったりのビールに合うおつまみにもおかずにもなるレシピを紹介します。大人向けのおかずで濃い目に味付けしてみました。

食欲がある人はご飯と一緒に食べてほしいですし、お酒が好きな人はおつまみにしてほしいと思います。

このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    蒸しホタテ 250g
    大葉 3枚
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1.5
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうが 小さじ2
    A
    マヨネーズ 小さじ2
    サラダ油 大さじ1
    白いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・濃い目の味付けにしています。薄味がお好みの方はしょう油を大さじ1で調整してください。
    ・味が染みてしまうので作り置きはおすすめしません。作ってすぐに食べていただきたいです。
    ・今回の付け合わせの野菜は大葉にしましたが、お好みの野菜をお使いください。
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    1. 蒸しホタテをキッチンペーパーなどでしっかり水分をふき取る。
    2. フライパンを中火で熱しサラダ油を入れて蒸しホタテを焼く。
    3. 片面に焼き色がついたらひっくり返して裏面を焼く。
    4. 両面焼けたらA

      酒 大さじ1、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、しょうが 小さじ2、マヨネーズ 小さじ2

      を入れて最初は中火で煮詰めながらタレをほたてに絡める。
    5. 程よく絡まってきたら弱火にして煮詰めてほたて全体に絡める。
    6. 皿に大葉を敷いてから盛り付けて最後に白いりごまを振りかける。
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