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2019.07.17

分類主食

調理時間: 5分(ご飯を炊く時間は20分)

ID378121

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★1番シンプルだけど1番美味しい懐かしい味のおにぎり

★梅塩〈うめじお〉
紀州和歌山県の梅の産地で有名な〈みなべ〉【五代庵】さんの
梅塩〈うめじお〉
梅酢を天日干しして乾燥させたもの。

★梅酢のクエン酸効果→疲労回復
食中毒予防に効果的です。

おにぎり 両手鍋 土鍋 片手鍋 炊飯器 おむすび おにぎり ごはん お弁当 梅酢 子供 あん 塩むすび 和食 基本 おふくろの味 シニア

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材料1人分
炊きたてご飯 300g
A
小さじ1(梅塩を使用)
A
50ml
飾り用塩 適量
作り方
Point!
★おにぎりを作るときは冷めたご飯では上手く握れないので、ご飯は炊きたてのごはんを用意してくださいね〜♡
  1. 炊きたてご飯を用意する。
    塩は《梅塩》という〈梅酢を天日干しで干したもの〉
  2. ご飯100gで一つのおにぎり
    手にA

    塩 小さじ1、水 50ml

    を付けてコメの粒を潰さないように手のひらで〈くの字〉を作り、回転させながら三角形のおにぎりを作る。
  3. 飾り用塩を飾る。
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