【基本のおむすび】1番シンプルで1番美味しい塩むすび△▲
投稿日2019/07/17
更新日2019/07/17
調理時間5分(ご飯を炊く時間は20分)
★1番シンプルだけど1番美味しい懐かしい味のおにぎり ★梅塩〈うめじお〉 紀州和歌山県の梅の産地で有名な〈みなべ〉【五代庵】さんの 梅塩〈うめじお〉 梅酢を天日干しして乾燥させたもの。 ★梅酢のクエン酸効果→疲労回復 食中毒予防に効果的です。
材料1人分
- 炊きたてご飯300g
- A塩小さじ1(梅塩を使用)
- A水50ml
- 飾り用塩適量
作り方
ポイント
★おにぎりを作るときは冷めたご飯では上手く握れないので、ご飯は炊きたてのごはんを用意してくださいね〜♡
- 準
炊きたてご飯を用意する。 塩は《梅塩》という〈梅酢を天日干しで干したもの〉
- 1
ご飯100gで一つのおにぎり 手にA 塩小さじ1、水50mlを付けてコメの粒を潰さないように手のひらで〈くの字〉を作り、回転させながら三角形のおにぎりを作る。
- 2
飾り用塩を飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
