主食

パラパラチャーハン【定番炒飯のパラパラポイント】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★【パラパラチャーハンのポイント】ご飯に先に卵液を混ぜる方法もありますが、全体にコーティングされてしまい、炒めたあと、黄色い卵が見えなくなってしまいます。 ★卵液をさっと炒めて半熟より一歩手前でご飯に混ぜるのが見た目も卵が見えて、パラパラになりますよ。

材料2人分

下準備
＊炊きたてご飯を用意する。＊チャーシュー、長ねぎはみじん切りにする。
1
フライパンにごま油を熱し、A 卵2個、塩・こしょう各少々を溶いて入れて、半熟より手間の状態でご飯と混ぜる。
2
同じフライパンを洗わずにチャーシュー、長ねぎを加えて炒める。
3
工程②にご飯を加えてさらに炒め、B 鷄がらスープの素小さじ2、塩・こしょう各少々で調味して、仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れ、ごま油を回し入れて出来上がり！！
4
器に盛り、青ねぎを添える。

★具は卵とねぎは必ず入れてくださいね。チャーシューの代わりにハムやかまぼこなどでも美味しいです。

火加減の目安

レシピID：386713

更新日：2020/02/24

投稿日：2020/02/24

AYANO.•*¨*•.☆
2025/11/28 16:42
長男が前日に作ってくれたチャーシューを活かして次男のお弁当は炒飯がメインの中華弁当🥡♡ 最後に回し入れるお醤油はチャーシューの漬けタレに変えて作りました🙂‍↕️ 半熟玉子にご飯を入れて炒める事でパラパラになり、玉子も見える程度に残っていて理想の炒飯でした🙌♡♡♡ コレコレ〜❣️っと声が出ちゃうくらい美味しかったです笑🤭 あーぴんさん♪ 美味しいレシピをありがとうございます🙂‍↕️ 《MENU》 ❁ふわとろ♡きくらげの卵炒め ❁豆苗とハム＋もやしのごま和え ❁春巻き