パラパラチャーハン【定番炒飯のパラパラポイント】

15

2020.02.24

分類主食

調理時間: 15分

ID 386713

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【パラパラチャーハンのポイント】
ご飯に先に卵液を混ぜる方法もありますが、全体にコーティングされてしまい、炒めたあと、黄色い卵が見えなくなってしまいます。

★卵液をさっと炒めて半熟より一歩手前でご飯に混ぜるのが見た目も卵が見えて、パラパラになりますよ。

    材料

    2人分
    炊きたてご飯 350g
    A
    2個
    A
    塩・こしょう 各少々
    ごま油 大さじ2
    チャーシュー 30g
    長ねぎ 1本(みじん切り)
    B
    鷄がらスープの素 小さじ2
    B
    塩・こしょう 各少々
    しょうゆ 大さじ1
    ごま油 小さじ2
    青ねぎ 適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ★具は卵とねぎは必ず入れてくださいね。
    チャーシューの代わりにハムやかまぼこなどでも美味しいです。
    1. *炊きたてご飯を用意する。
      *チャーシュー、長ねぎはみじん切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、A

      卵 2個、塩・こしょう 各少々

      を溶いて入れて、半熟より手間の状態でご飯と混ぜる。
    3. 同じフライパンを洗わずにチャーシュー、長ねぎを加えて炒める。
    4. 工程②にご飯を加えてさらに炒め、B

      鷄がらスープの素 小さじ2、塩・こしょう 各少々

      で調味して、仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れ、ごま油を回し入れて出来上がり!!
    5. 器に盛り、青ねぎを添える。
    18 623

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    チャーハン ごはん ヘルシー おもてなし ボリューム チャーシュー 中華料理 作り置き ビールに合うおつまみ 子供に人気 手軽 時短 ごま油 炊きこみご飯・混ぜご飯 男子が大好き 節約 簡単 簡単レシピ 簡単時短

    このレシピをサイトに埋め込む

    「チャーハン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは