1. 甘酢タレが絶品♡厚揚げのししとうダレ

    甘酢タレが絶品♡厚揚げのししとうダレ 3分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。

    豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。 4分前

    205人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. めちゃ旨簡単おかず!豚バラとキャベツのとろみ炒め

    めちゃ旨簡単おかず!豚バラとキャベツのとろみ炒め 6分前

    291人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 卵も牛乳もいらない!!簡単ベーコーンパン

    卵も牛乳もいらない!!簡単ベーコーンパン 7分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ

    ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ 7分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【レンジだけで】とろとろ茄子とピーマンの豆乳タンタンうどん

10

2020.08.07

分類主食

調理時間: 10分

ID396242

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【なすとピーマンのコク旨炒め】
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396228

応用です。
★【電子レンジだけで完成!!】
冷凍うどんだから茹でるのも電子レンジです。
★なすはそのまま加えると色が悪くなるため、油をまぶしてからレンジして、後からひき肉と合わせることで、ひと手間ですが色が鮮やかに仕上がります。
★レンジで時短簡単おかずです。段階別に最初にひき肉に味を付けているので味がしっかり決まります!

★じゅわ〜と味のしみたなすが旨味を全部吸ってくれます。

なす 電子レンジ ごま油 冷凍 まぜそば 時短 簡単レシピ 豚ひき肉 ピーマン お昼ごはん 電子レンジ 簡単 なす ピリ辛 うどん 豆乳 作り置き そうめん 麻婆茄子 肉味噌 ひき肉 簡単時短 おもてなし オイスターソース 生姜 レンジ

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚ひき肉 150g
A
にんにく 1かけ(すりおろす。)
A
しょうが 1かけ(すりおろす。)
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1
なす 2個(200g)
ごま油 大さじ2(なす用)
ピーマン 2個(50g)
B
しょうゆ 大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
豆板醤 小さじ1
B
50ml
片栗粉 小さじ2(水小さじ2でとく。)
冷凍うどん 4玉
C
無調整豆乳 500ml
C
めんつゆ〈3倍濃縮〉 75ml
C
ラー油 適量(お好みで。)
作り方
Point!
★冷凍うどんの他、そうめんを茹でていただいても、茹でてあるチルド麺でも大丈夫です。 ★豆板醤はお好みで調節してくださいね。 ★辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
  1. *なすはヘタを落として一口大の乱切りにする。
    *豚ひき肉にA

    にんにく 1かけ、しょうが 1かけ、酒 大さじ1、ごま油 大さじ1

    を加えて下味をつける。
    *ピーマンは乱切りにする。
    C

    無調整豆乳 500ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉 75ml、ラー油 適量

    を合わせてスープを作り冷やしておく。
  2. 耐熱容器になすを入れ、ごま油を回しかけ、電子レンジ(600W)で蓋またはラップをして2分加熱する。
  3. なすを一度取り出して、同じ耐熱容器に豚ひき肉と入れごま油を回しかけ、A

    にんにく 1かけ、しょうが 1かけ、酒 大さじ1、ごま油 大さじ1

    を加えて軽くもみ、電子レンジ(600W)で、蓋またはラップをして1分加熱する。
  4. 一度取り出して、ひき肉を箸でほぐして、B

    しょうゆ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、豆板醤 小さじ1、水 50ml

    を加えてさらに電子レンジ(600W)で蓋またはラップをして2分加熱する。
  5. なすとピーマンを加えて、電子レンジ〈600W〉でふんわりラップをして1分加熱する。
  6. 片栗粉を同量の水で溶いて加えてさらに電子レンジ(600W)で蓋またはラップをして30秒加熱してとろみをつける。
  7. 冷凍うどんは表示時間通りに電子レンジで温めて、水にさらして氷で冷やす。
  8. 器にうどんを盛り、具をのせて、スープをかけてお好みでラー油などを添える。
11 69
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  3. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  4. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  5. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  6. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  8. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  9. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×生チョコ (38) 時短×ピカタ (21) おもてなし×きんぴら (20) 簡単レシピ×とんかつ (10) 作り置き×健康料理 (9) ごま油×豚丼 (6) レンジ×桜餅 (5) 生姜×ノンオイル (4) 電子レンジ×チキンソテー (4) うどん×鶏鍋 (3) お昼ごはん×鶏胸肉 (3) そうめん×鶏むね肉 (3) なす×麹 (3) ひき肉×黒酢 (3) まぜそば×電子レンジ (3) オイスターソース×麻婆春雨 (3) ピリ辛×黒酢 (3) ピーマン×黒酢 (3) 冷凍×黒こしょう (3) 簡単時短×黒豆 (3) 肉味噌×辛い (3) 豆乳×黒砂糖 (3) 豚ひき肉×鷹の爪 (3) 麺×青菜 (3) 麻婆茄子×男子が大好き (3)
もっと見る

「うどん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは