【ごちそう肉巻きおにぎり】チーズがのび〜る肉巻きおにぎり

材料（おにぎり4個分）

• 炊きたてご飯
  400g
• 牛薄切り肉
  200g(4枚)
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• さけるチーズ
  4本(100g)
• 塩
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ＊炊きたてご飯を用意する。 ＊牛薄切り肉はA しょうゆ小さじ1、塩・こしょう各少々で下味を付ける。（5分）

  
• 1

  ラップに塩を振り、分量のご飯を乗せて中にさけるチーズを乗せて棒状ににぎる。 おにぎり1個につき100g

  
• 2

  まな板に牛肉を広げて、小麦粉を振り、おにぎりをのせて端から巻く。

  
• 3

  牛肉のまわりにも小麦粉をふり、巻き終わりを下にしておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にしてまわりをこんがり焼く。

  
• 5

  お肉に火が通ったらB みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1で調味して味をからめる。

• 6

  器に盛り粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

★さけるチーズがない場合には、ピザ用チーズを入れても大丈夫です。

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