【包丁不要・レンジで5分】豆腐とカニかまの卵蒸し＊とろみあん

材料1人分

• 絹ごし豆腐
  100g
• 卵
  1個
• カニかま
  50g
• 白だし
  小さじ1/3
• A
  水
  150ml
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1〜2(同量の水で溶く。とろみ具合はお好みで。)
• 青ねぎ
  1本(小口切り)

作り方

• 下準備
  ＊カニかまは大きければ手で割いておく。 ＊絹ごし豆腐と卵を白だしを加えて、ポリ袋で混ぜておく。

• 1

  茶碗など底の丸い容器にラップをしいて、カニかまをのせ、豆腐と卵を混ぜたものをのせて、ラップを周りから寄せて軽くねじる。

  
• 2

  電子レンジ（600W）で2分加熱して、様子をみて、足りなければ30秒追加する。

  
• 3

  蒸した豆腐を器に盛り、青ねぎをハサミで切る。

  
• 4

  耐熱容器にA 水150ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉小さじ1〜2を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱して、途中取り出してかき混ぜ、さらに30秒加熱して、とろみあんをかける。 ＊片栗粉はお好みのとろみ具合で調節してください。

  

ポイント

★電子レンジの加熱時間は、容器の深さなどにより多少変わります。様子をみながら加熱してくださいね。

作ってみた！

質問