【包丁不要・レンジで5分】豆腐とカニかまの卵蒸し＊とろみあん
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
調理時間5分
★【レンジだけで完成！】豆腐とカニかまのとろみあんです。豆腐と卵をポリ袋で混ぜるだけ！簡単なのに、丸い形が可愛い蒸し豆腐です。 ★カニかまの他、ツナ缶などでも美味しいです。
材料1人分
- 絹ごし豆腐100g
- 卵1個
- カニかま50g
- 白だし小さじ1/3
- A水150ml
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉小さじ1〜2(同量の水で溶く。とろみ具合はお好みで。)
- 青ねぎ1本(小口切り)
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間は、容器の深さなどにより多少変わります。様子をみながら加熱してくださいね。
- 準
＊カニかまは大きければ手で割いておく。 ＊絹ごし豆腐と卵を白だしを加えて、ポリ袋で混ぜておく。
- 1
茶碗など底の丸い容器にラップをしいて、カニかまをのせ、豆腐と卵を混ぜたものをのせて、ラップを周りから寄せて軽くねじる。
- 2
電子レンジ（600W）で2分加熱して、様子をみて、足りなければ30秒追加する。
- 3
蒸した豆腐を器に盛り、青ねぎをハサミで切る。
- 4
耐熱容器にA 水150ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉小さじ1〜2を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱して、途中取り出してかき混ぜ、さらに30秒加熱して、とろみあんをかける。 ＊片栗粉はお好みのとろみ具合で調節してください。
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/08/18 15:12
ずわい蟹缶で作ってみました🤗 椎茸の代わりにエリンギ、枝豆を足しました😊 カニカマの方が断然美味しいかも😁 エリンギもいいけど椎茸の方が良いような…😁 個人の感想です😅 4人前の丼ぶりサイズなので時間かかりました😂 でも美味しかったです😋
あき♡2023/02/20 19:14
簡単なのに、すごく美味しかったです！ カニかまがなかったので、玉ねぎを代用したら、少しあっさりしてしまったので次はちゃんとカニかまやツナでやってみたいです😊 味付けは最高でした💕 時間のない時に時短で作れるし、体も暖まり…素敵なレシピありがとうございます💖☺
7964302022/10/22 20:42
最高に美味しかったです！ 優しい味〜！ 次の日に食べても美味しかったです！ カニカマがいい味出してました！素敵なレシピありがとうございます！
ひよこまめ2022/03/30 20:27
こんばんは。やってしまいました💦 間違えて餡の材料をお豆腐と卵に加えてしまいました😁 慌ててざるでこしチンしましたが固まったけど水分の多いものになってしまいました。なんて日だ〜(´д｀|||) 味は美味しかったので、またリベンジします。 なんか、悔しい(笑)
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
