【包丁不要・レンジで5分】豆腐とカニかまの卵蒸し*とろみあん

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2021.12.02

分類主菜

調理時間: 5分

ID 427036

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【レンジだけで完成!】豆腐とカニかまのとろみあんです。豆腐と卵をポリ袋で混ぜるだけ!簡単なのに、丸い形が可愛い蒸し豆腐です。

★カニかまの他、ツナ缶などでも美味しいです。

    材料

    1人分
    絹ごし豆腐 100g
    1個
    カニかま 50g
    白だし 小さじ1/3
    A
    150ml
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1〜2(同量の水で溶く。とろみ具合はお好みで。)
    青ねぎ 1本(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ★電子レンジの加熱時間は、容器の深さなどにより多少変わります。様子をみながら加熱してくださいね。
    1. *カニかまは大きければ手で割いておく。
      *絹ごし豆腐と卵を白だしを加えて、ポリ袋で混ぜておく。
    2. 茶碗など底の丸い容器にラップをしいて、カニかまをのせ、豆腐と卵を混ぜたものをのせて、ラップを周りから寄せて軽くねじる。
    3. 電子レンジ(600W)で2分加熱して、様子をみて、足りなければ30秒追加する。
    4. 蒸した豆腐を器に盛り、青ねぎをハサミで切る。
    5. 耐熱容器にA

      水 150ml、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、みりん 大さじ1、片栗粉 小さじ1〜2

      を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱して、途中取り出してかき混ぜ、さらに30秒加熱して、とろみあんをかける。
      *片栗粉はお好みのとろみ具合で調節してください。
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    コメント・感想 Comment

    ひよこまめ さん
    2022.03.30 20:27

    こんばんは。やってしまいました💦 間違えて餡の材料をお豆腐と卵に加えてしまいました😁 慌ててざるでこしチンしましたが固まったけど水分の多いものになってしまいました。なんて日だ〜(´д`|||) 味は美味しかったので、またリベンジします。 なんか、悔しい(笑)

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2022.03.30 20:55:49

    ひよこまめさん♡こんばんは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕またこちらのレシピを選んで作ってくださりありがとうございました😊💕餡の材料を入れてしまわれた😂ザルでこしたり、大変でしたね💦お疲れ様でした😊レシピをもう一度、どうしたら間違えないか…書き方も工夫してみます。味は美味しかったとのこと。良かったです😊💕ぜひまたリベンジしてくださいね。またご感想お待ちしていますね💓ひよこまめさん、今回、コメントいただき参考になりました。気づきをありがとうございました😊またお気軽にお声掛けくださいね😊💕ありがとうございました😊💕💓

    ひよこまめ
    ひよこまめ さん
    2022.03.31 13:53:44

    お返事ありがとうございました。 すみません。レシピはとてもわかりやすかったです。 単純に私が先走っただけです( ̄∇ ̄*)ゞ 失敗したけど、本当に美味しかったです。形がうまくできなかっただけです。 気持ちは今日リベンジしたい!けど、2日続けてだと文句言われそうなのでちょっとだけ間を開けて…。頭の中でシミュレーションしていたので悔しいです😁

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2022.03.31 14:50:05

    ひよこまめさん♡早速ご確認ありがとうございます😊💕頭の中でシュミレーションまでしていただきありがとうございました。2日同じものは家族から我が家も苦情がきます😂実は私も良く失敗するのですよ。これを作る時も工程【1】でカニかままで卵の中に入れてしまい、慌てて引き出しました。それでも全く問題なくできますが、仕上がりが違うんですよ。カニかまを先にお茶碗に沿わせるようにして並べてから卵液を入れると、出来上がりがカニかまがちゃんと見えて綺麗なんです。自分でも試作しながら試行錯誤して良いよいレシピを心がけています。ぜひ今回お寄せくださったひよこまめさんの体験も生かしたいと思います。ぜひ来週にでもリベンジしてくださいね。帆立缶、ちくわ、ツナ缶など試しましたが、やはり色、見た目、味でカニかまくんが優勝でした。コメントありがとうございます😊💕💓

    ぷぷはな さん
    2021.12.21 20:06

    あーぴん先生 これは作るのがすごく楽しかったです🎵見た目も可愛い❤️その上簡単ヘルシーでとっても美味しかったです💯✨素敵なレシピをありがとうございます‼️

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.12.22 20:24:56

    ぷぷはなさん♡こんにちは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕こちらのレシピを作ってくださりありがとうございました😊💕💓🦀🥚全部混ぜてしまうやり方の方がいい簡単ですが、カニかまが見えると綺麗なので、先に貼り付けておいて卵を流します。簡単なのに、茶碗蒸しみたいで美味しいですよね。綺麗なお写真もありがとうございました😊💕💓いつもコメントありがとうございます💓💓💓

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