ハムチーズのお食事フレンチトースト
投稿日2022/05/17
更新日2022/05/17
調理時間15分(食パンを浸す時間は除く)
フレンチトーストにハムとチーズをはさみ、レンジホワイトソースも添えた濃厚なクロックムッシュ風のトーストです。 甘くないお食事パンのフレンチトーストで、8枚切り2枚を合わせているのでボリュームもたっぷり！ フレンチトーストというとフライパンで焼くイメージがありますが、今回は三菱電機のブレッドオーブンを使用しています。 このオーブンには「フレンチトースト」モードがあり、焼き色やパンの厚さにより、お好みの色に焼き上がります。焦げすぎる失敗はありません。また上下からの加熱で焼けるので、フライパンより短時間で焼き上がります。 ふっくらふわふわ食感は他の調理器具では再現できない美味しさです。
材料1人分
- 角食パン(8枚切り)2枚
- A卵1個(Mサイズ)
- A牛乳100ml
- A粉チーズ大さじ1
- B有塩バター5g
- B薄力粉大さじ1/2(4g)
- 牛乳50ml
- ハム(薄切り)1枚
- スライスチーズ(溶けるタイプ)1枚
- 有塩バター適量
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・ハムは薄切りを使ってください。薄切りベーコンでも代用できます。 ・チーズはスライスチーズを1枚使いました。ピザ用チーズでも作れますが、パンからはみ出たり量を入れすぎると焦げる原因になりますので、ブレッドオーブンの高さ制限ラインを超えないようにしてください。 ・レンジで作るホワイトソースは使い切りの分量です。手早く混ぜることと、牛乳を必ず人肌に温めておくことでダマになりません。 大きな耐熱ボウルを使うと周りにくっついてしまい、加熱も一部が入り過ぎたりするので、適度な大きさのボウルが良いです。今回は直径15cm、深さ7cmの耐熱ボウルを使用しました。 #三菱電機タイアップ
- 準
食パンの入る大きさのバットにA 卵1個、牛乳100ml、粉チーズ大さじ1を入れてよく混ぜる。角食パン(8枚切り)2枚を浸し、ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。
- 1
小さめの耐熱容器にB 有塩バター5g、薄力粉大さじ1/2を入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で30秒加熱する。 一度取り出して泡立て器で混ぜ、さらに30秒加熱する。
- 2
別の耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒加熱し、人肌に温める。1に少しずつ加えて手早く混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で50秒加熱する。取り出してよく混ぜ、ホワイトソースを作る。
- 3
卵液に浸したパン1枚の中央にホワイトソースをのせ、スライスチーズ(溶けるタイプ)、ハム(薄切り)の順にのせ、もう一枚のパンではさむ。
- 4
加熱プレートに有塩バターを薄く塗り、3をのせて焼く。 ＜メニュー［フレンチトースト］・枚切［4枚切］＞ ※8枚切り2枚の高さなので4枚切りに設定してください。
- 5
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
