汁物

【簡単すぎる包まない餃子】きのこたっぷり！食べたら餃子スープ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★【包まない餃子スープ、食べたら餃子】ひき肉に下味を付けて、入れるだけ！！包まないので時短です。餃子の材料を入れて簡単に作れるスープ。皮がつるんとしておいしいですよ。 ★椎茸の軸は刻み、肉だねに加えました。コリっとアクセントになります。捨てずに使ってくださいね。

材料3人分（3〜4人分）

下準備
しいたけの軸は刻んで肉だねに加える。
1
・豚ひき肉はポリ袋にA しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、片栗粉大さじ2を揉み込んで下味をつける。・長ねぎはみじん切り。・ニラは3cm長さに切る。・しいたけは軸は刻み、カサは6mm幅に切る。・えのきだけは4cm長さにきる。・青ねぎは小口切り。
2
鍋にB 水500ml、鶏がらスープの素小さじ2を入れて中火にかけ、肉だねをスプーンで落としながら入れ、しいたけ、えのきだけの根元の方を加えて2〜3分煮る。
3
餃子の皮をハサミで半分に切って加えて、ニラ、えのきだけを加え、沸騰する寸前まで温めて、塩・こしょう、ごま油で味を整える。
4
器に盛り、青ねぎ、ラー油・白いりごまをお好みで。