トースターで焼ける！『うまいナン』
投稿日2024/07/10
更新日2024/07/10
調理時間120分
初めての方でもお作りいただきやすい、トースターで焼くレシピのご紹介です♪
材料（18㎝ (小さめ)4枚分）
- 強力粉175g
- 砂糖8g
- 塩3.5g
- 重曹1g
- ドライイースト2g
- 牛乳(30℃)50g
- 水(30℃)50g
- サラダ油10g
作り方
ポイント
YouTubeをご覧いただくと細かな部分までお分かりいただけるかと思います♪
- 準
【材料を計量する】
- 1
【生地を捏ねる】 ①牛乳(30℃)と水(30℃)、サラダ油、砂糖、塩、ドライイースト、重曹を入れて溶かし、混ぜる ②強力粉を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる ③ラップをして生地が乾燥しない状態で発酵を取る
- 2
【一次発酵(30分間)】
- 3
【ガス抜き】 ①生地を丸め直す ②閉じ目を閉じて再度ラップをして発酵を取る
- 4
【一次発酵(30分間)】
- 5
【分割/丸め】 ①台に出し４等分にする ②軽く三角に整える ③ラップをする
- 6
【ベンチタイム(20分間)】
- 7
【成形】 三角形に大きく伸ばす（好きな形でOK）
- 8
【焼く280度3分間～】 ①トースター用の天板もしくはクッキングシートにのせる ②余熱したトースターで焼く
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質問
作ってみた!
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幸せパン職人 大野有里奈
"パン作りを通して幸せを届けたい" その想いでレシピ配信や開発を行なっております。 ------------------------- 幸せパン職人 大野有里奈の初書籍📕 Nadiaアーティストシリーズ 【おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖】 新刊✨KADOKAWA 【フランス仕込みのパン】 全国の書店/Amazon/楽天にて発売中です! ------------------------- ◼︎経歴 パン職人歴7年 (日本5年間 フランス2年間) 株式会社ドンク/日本(大阪) 製造勤務 仕込み～焼成までパン作りの基本を学ぶ 単身フランスへ グルニエアパン/フランス(パリ) 製造勤務 ハード系の基本とフランスの食文化を学ぶ ・年に50件以上のパン屋さんを取材し執筆を行う(業界紙として発行) ・メーカー様の広告等作成(業界紙として発行) ・子育て、家庭でのパン作り発信を行う ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◼︎パン作りに対する想い 私自身がパン作りを通して様々な事を学び、何気ない日常の中に手作りのパンがある豊かさを知りました。私が感じたいつもよりちょっと豊かな日常をひとりでも多くの人にお届けできたらと思います。 "パン作りをしてみたい" "興味はあるけど大変そうだし難しいそう" そんな風に足踏みをしている方の背中を 押せるような存在になりたいと思っています。
