トースターで焼ける！『うまいナン』

材料（18㎝ (小さめ)4枚分）

• 強力粉
  175g
• 砂糖
  8g
• 塩
  3.5g
• 重曹
  1g
• ドライイースト
  2g
• 牛乳(30℃)
  50g
• 水(30℃)
  50g
• サラダ油
  10g

作り方

• 下準備
  【材料を計量する】

• 1

  【生地を捏ねる】 ①牛乳(30℃)と水(30℃)、サラダ油、砂糖、塩、ドライイースト、重曹を入れて溶かし、混ぜる ②強力粉を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる ③ラップをして生地が乾燥しない状態で発酵を取る

  
• 2

  【一次発酵(30分間)】

• 3

  【ガス抜き】 ①生地を丸め直す ②閉じ目を閉じて再度ラップをして発酵を取る

• 4

  【一次発酵(30分間)】

• 5

  【分割/丸め】 ①台に出し４等分にする ②軽く三角に整える ③ラップをする

  
• 6

  【ベンチタイム(20分間)】

• 7

  【成形】 三角形に大きく伸ばす（好きな形でOK）

  
• 8

  【焼く280度3分間～】 ①トースター用の天板もしくはクッキングシートにのせる ②余熱したトースターで焼く

ポイント

YouTubeをご覧いただくと細かな部分までお分かりいただけるかと思います♪

作ってみた！

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