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とろ〜りピータン風たまご!

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2019.01.06

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込み時間を除く)

ID235534

ayami

おうちごはん♡

ホームパーティーの前菜にぴったり!
簡単・おいしい・見栄えよし!
お弁当の一品にも。

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材料4人分(一人当たり玉子1個とする)
玉子 4個
A
大さじ3
A
塩麹 大さじ1/2
A
ナンプラー 大さじ1/2
A
ごま油 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
Point!
玉子の茹ですぎ注意! 難しい工程はありません! ぜひお試しください!
  1. 鍋に水を入れ、沸騰してから玉子を入れる。
    7分たったら火を止め、玉子を冷水に漬け冷やす。
  2. 玉子にひびを入れ、殻を剥く。
  3. A

    水 大さじ3、塩麹 大さじ1/2、ナンプラー 大さじ1/2、ごま油 小さじ2、しょうゆ 小さじ1/2

    を全てポリ袋に入れ混ぜ合わせる。
    2の玉子をポリ袋に入れ、ひと晩冷蔵庫で漬け込む。
  4. ポリ袋から玉子を取り出す。
    玉子を1/4に切り、お皿に盛り付ける。

    お好みで白髪ねぎ、フライドオニオンを一緒に。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.04.30 19:09

ピータンが、好きなので作ってみました。 一晩、我慢しがいがありました。 ちゃんと、ピータン味になっていました。美味しかったです。

ayami
ayami さん
2019.04.30 20:31:14

おほしさまぴかぴかさん! 作っていただけて本当に嬉しいです!写真もすごくきれいですね!ありがとうございました!

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