副菜
とろ〜りピータン風たまご！
投稿日2019/01/06
更新日2019/01/06
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
ホームパーティーの前菜にぴったり！ 簡単・おいしい・見栄えよし！ お弁当の一品にも。
材料4人分（一人当たり玉子１個とする）
- 玉子4個
- A水大さじ３
- A塩麹大さじ１/２
- Aナンプラー大さじ１/２
- Aごま油小さじ２
- Aしょうゆ小さじ１/２
作り方
ポイント
玉子の茹ですぎ注意！ 難しい工程はありません！ ぜひお試しください！
- 1
鍋に水を入れ、沸騰してから玉子を入れる。 7分たったら火を止め、玉子を冷水に漬け冷やす。
- 2
玉子にひびを入れ、殻を剥く。
- 3
A 水大さじ３、塩麹大さじ１/２、ナンプラー大さじ１/２、ごま油小さじ２、しょうゆ小さじ１/２を全てポリ袋に入れ混ぜ合わせる。 2の玉子をポリ袋に入れ、ひと晩冷蔵庫で漬け込む。
- 4
ポリ袋から玉子を取り出す。 玉子を1/4に切り、お皿に盛り付ける。 お好みで白髪ねぎ、フライドオニオンを一緒に。
レシピID
235534
質問
作ってみた!
おほしさまぴかぴか2019/04/30 19:09
ピータンが、好きなので作ってみました。 一晩、我慢しがいがありました。 ちゃんと、ピータン味になっていました。美味しかったです。
「卵」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ayami
おうちで簡単アジアごはんをご紹介します。 フードコーディネーターayami です。 百貨店でフードコーディネーターを経験。 海外旅行が大好き。 おいしい料理をさらにおいしくみせるための盛り付けやスタイリングにもこだわっています。
