Name: とろ〜りピータン風たまご！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 玉子 4個; 水 大さじ３; 塩麹 大さじ１/２; ナンプラー 大さじ１/２; ごま油 小さじ２; しょうゆ 小さじ１/２

2019.01.06

分類副菜

調理時間： 15分（漬け込み時間を除く）

ID 235534

ayami

おうちごはん♡

ホームパーティーの前菜にぴったり！
簡単・おいしい・見栄えよし！
お弁当の一品にも。

材料4人分(一人当たり玉子１個とする)

	玉子	4個
A	水	大さじ３
A	塩麹	大さじ１/２
A	ナンプラー	大さじ１/２
A	ごま油	小さじ２
A	しょうゆ	小さじ１/２

作り方

Point!

玉子の茹ですぎ注意！
難しい工程はありません！
ぜひお試しください！

鍋に水を入れ、沸騰してから玉子を入れる。
7分たったら火を止め、玉子を冷水に漬け冷やす。
玉子にひびを入れ、殻を剥く。
A
水大さじ３、塩麹大さじ１/２、ナンプラー大さじ１/２、ごま油小さじ２、しょうゆ小さじ１/２
を全てポリ袋に入れ混ぜ合わせる。
2の玉子をポリ袋に入れ、ひと晩冷蔵庫で漬け込む。
ポリ袋から玉子を取り出す。
玉子を1/4に切り、お皿に盛り付ける。

お好みで白髪ねぎ、フライドオニオンを一緒に。

コメント・感想 Comment

おほしさまぴかぴかさん
2019.04.30 19:09

ピータンが、好きなので作ってみました。一晩、我慢しがいがありました。ちゃんと、ピータン味になっていました。美味しかったです。

ayami さん
2019.04.30 20:31:14

おほしさまぴかぴかさん！作っていただけて本当に嬉しいです！写真もすごくきれいですね！ありがとうございました！

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