副菜
ご飯のおかずにもなります＊コンジャバン(韓国黒豆煮)＊
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間60分(浸水時間を除く。)
日本の黒豆煮と違って、ご飯のおかずになる味付けで、歯ごたえもあります^ ^ おつまみにも♪ 薬膳効果 ☆黒豆...視力の回復に、滋養強壮に、疲労回復に、浮腫みに
材料（作りやすい分量）
- 黒豆250g
- 黒豆を浸していた水鍋にひたひたまで
- 砂糖大さじ3
- 醤油大さじ4
- ごま油大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
蓋はしないで、水分が無くなるまで煮詰めます。
- 準
黒豆はたっぷりの水に3時間から一晩浸けます。
- 1
鍋に黒豆を浸していた水をひたひたに入れて火にかけて、沸騰したら砂糖、醤油を入れて煮ます。
- 2
汁気が無くなって来たらごま油とごまを入れて煮絡めたら出来上がりです^ ^
レシピID
368627
質問
作ってみた!
- 670887
2023/06/11 10:20
お正月用でない黒豆を焚いたのは初めてです。調理工程が甘煮より簡単で、ご飯のおかずになる味に仕上がりました。 素敵なレシピを教えていただき、ありがとうございます。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)