白だしで簡単!*鶏肉と絹揚げと小松菜の治部煮風*

15

2019.03.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 373067

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

味付けは白だし使用で簡単!
鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、柔らかくジューシーに煮えます!とろみもついて、温まりますよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用


    材料4人分
    鶏肉 350g(もも肉、むね肉お好みで)
    片栗粉 大さじ2
    絹揚げ 2枚(300g)
    小松菜 1束
    A
    白だし 60cc
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    400cc
    作り方
    Point!
    とろみがつくと焦げやすいので、弱火で煮てください!
    1. 鶏肉→ひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

      絹揚げ→ひと口大に切る

      小松菜→根元を切り落とし、5cmに切る。
    2. 鍋にA

      白だし 60cc、砂糖 小さじ2、みりん 大さじ2、水 400cc

      を入れて煮たて、絹揚げ、鶏肉を入れて弱火で煮る。
    3. 鶏肉に火が入ったら小松菜を入れ、一煮立ちさせたら出来上がり!
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