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    主菜

    白だしで簡単!*鶏肉と絹揚げと小松菜の治部煮風*

    • 投稿日2019/03/01

    • 更新日2019/03/01

    • 調理時間15

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    360

    味付けは白だし使用で簡単! 鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、柔らかくジューシーに煮えます!とろみもついて、温まりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 

    材料4人分

    • 鶏肉
      350g(もも肉、むね肉お好みで)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 絹揚げ
      2枚(300g)
    • 小松菜
      1束
    • A
      白だし
      60ml
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      400ml

    作り方

    ポイント

    とろみがつくと焦げやすいので、弱火で煮てください!

    • 鶏肉→ひと口大に切り、片栗粉をまぶす。 絹揚げ→ひと口大に切る 小松菜→根元を切り落とし、5cmに切る。

    • 1

      鍋にA 白だし60ml、砂糖小さじ2、みりん大さじ2、水400mlを入れて煮たて、絹揚げ、鶏肉を入れて弱火で煮る。

    • 2

      鶏肉に火が入ったら小松菜を入れ、一煮立ちさせたら出来上がり!

    レシピID

    373067

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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