簡単！本格的！！＊基本のハヤシライス＊
投稿日2019/03/24
更新日2019/03/24
調理時間20分
市販のデミグラスソースと赤ワインを使えば自宅でも簡単に本格的なハヤシライスが作れますよ^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆マッシュルーム...血液浄化、免疫力アップ、慢性腎不全に、動脈硬化予防に、肥満防止に
材料4人分
- 牛肉(薄切りやこま切れ肉)300g
- 玉ねぎ2個
- マッシュルーム1パック(100g)
- バター大さじ2
- 塩胡椒少々
- 赤ワイン100cc
- A水50cc
- Aはちみつ大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aデミグラスソース1缶
- A中濃ソース大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ5
- ご飯人数分
作り方
ポイント
赤ワインを入れたら、一度煮立ててアルコールを飛ばします。
- 準
玉ねぎ→繊維を断ち切るように8mmに切る。 マッシュルーム→汚れは拭き取り、8mmにスライスすり。 牛肉(薄切りやこま切れ肉)→ひと口大に切る。
- 1
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 2
１に牛肉(薄切りやこま切れ肉)、マッシュルームを入れ、塩胡椒を振り、牛肉の色が変わるまで炒める。
- 3
２に赤ワインを入れて１分煮たて、アルコールを飛ばす。
- 4
A 水50cc、はちみつ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、デミグラスソース1缶、中濃ソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ5を入れ 、弱火で約10分煮る。
- 5
お皿にご飯を盛り、４をかけたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
Konoha🌿2024/09/19 20:21
旦那リクエストで ハヤシライスを作りました🍛🥄✨️ 冷蔵庫に半端に余ってたしめじもプラス🍄 ハヤシライス、いろんなレシピを試しましたが夫婦好みの味で今後もリピートさせていただきたいお味でした♡ 松山さん 素敵なレシピありがとうございました✨️
かしこ2024/07/16 13:37
ルゥを使わなくても本格的なハヤシライスがデミグラス缶があればできるんですね！ ハチミツがいい隠し味だと思いました。 酸味、甘みが絶妙でケチャップ感が強いハヤシライスは好みではないので本当に美味しかったです。我が家のハヤシライスのれしはこれき決まりです。
ナムディ2024/05/28 18:47
ユーザー友さんが作ってみた！を投稿されてとても美味しそうだったので作りました😊 とても簡単で本格的な味で家族にも大好評で主人はカレーよりハヤシライスの方が美味しいと大絶賛でした😋💕 リピートしたいと思います🥰 よっこさん投稿ありがとうございました😆💕✨ artist絵美さんレシピありがとうございました😆💕✨
よっこ2024/05/25 18:36
玉葱のカット、間違えました😰 でもスッゴく美味しかったので🆗️です🥰 美味しいレシピいつも有り難う御座います🍀
くー2021/06/11 16:06
松山さんのレシピ、美味しいものばかりでいつも作らせて頂いてます^_^ 小さな子どもがいるので、はちみつを入れられないのですが、無しでも大丈夫でしょうか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
