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簡単!本格的!!*基本のハヤシライス*

20

2019.03.24

分類主食

調理時間: 20分

ID373922

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

市販のデミグラスソースと赤ワインを使えば自宅でも簡単に本格的なハヤシライスが作れますよ^ ^
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆マッシュルーム...血液浄化、免疫力アップ、慢性腎不全に、動脈硬化予防に、肥満防止に

ハヤシライス フライパン 基本 赤ワイン 本格 ごはん コンソメ はちみつ おもてなし トマトケチャップ 玉ねぎ 洋食 こしょう 簡単 デミグラスソース 作り置き バター 牛肉 マッシュルーム

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材料4人分
牛肉(薄切りやこま切れ肉) 300g
玉ねぎ 2個
マッシュルーム 1パック(100g)
バター 大さじ2
塩胡椒 少々
赤ワイン 100cc
A
50cc
A
はちみつ 大さじ1
A
顆粒コンソメ 小さじ2
A
デミグラスソース 1缶
A
中濃ソース 大さじ2
A
トマトケチャップ 大さじ5
ご飯 人数分
作り方
Point!
赤ワインを入れたら、一度煮立ててアルコールを飛ばします。
  1. 玉ねぎ→繊維を断ち切るように8mmに切る。

    マッシュルーム→汚れは拭き取り、8mmにスライスすり。

    牛肉(薄切りやこま切れ肉)→ひと口大に切る。
  2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  3. 1に牛肉(薄切りやこま切れ肉)、マッシュルームを入れ、塩胡椒を振り、牛肉の色が変わるまで炒める。
  4. 2に赤ワインを入れて1分煮たて、アルコールを飛ばす。
  5. A

    水 50cc、はちみつ 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ2、デミグラスソース 1缶、中濃ソース 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ5

    を入れ 、弱火で約10分煮る。
  6. お皿にご飯を盛り、4をかけたら出来上がり!
240 686
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コメント・感想 Comment
182794 さん
2020.07.24 13:43

コメント失礼します!とろみがでないのですがとろみづけはなにでしますか?

松山絵美
松山絵美 さん
2020.07.24 13:37:55

182794 さん❤️ コメントありがとうございます🙇‍♀️ デミグラスソース缶を加えてもシャバシャバな感じでしょうか❓ とろみをつけたい場合は、バターをレンジで柔らかくしてから小麦粉を混ぜてから加えるか、水溶き片栗粉の要領で、小麦粉を水で解いて入れるかが良いと思います。 小麦粉はだまにならないように、小麦粉を入れてから水を加えながら混ぜるとよく混ざります。 又は水溶き片栗粉でも美味しくできますよ✨

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