主菜
＊鶏むね肉の絶品甘辛生姜ぽん酢揚げ＊揚げ焼きでOK
投稿日2019/07/20
更新日2019/07/20
調理時間15分(漬け時間は除く)
パサつきなむね肉がパサつかず、柔らかく仕上がります！！ ぽん酢仕様で味付け簡単！ 生姜が効いた甘辛さっぱり味はあと引く美味しさ！ ビールのおつまみにも最高ですよ^ ^ 子供達にも大好評でした！！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏胸肉2枚
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖・生姜のすりおろし大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- 片栗粉・小麦粉各大さじ3
- 油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
皮はとりましたが、お好みでどうぞ^ ^ 生姜はチューブで大丈夫です^ ^
- 1
鶏胸肉はすりこぎや麺棒などでたたき、厚さを均等にする。(たたく事でやわらかくもなります)
- 2
１を2〜3cm幅に切り、ポリ袋に入れ、A ぽん酢大さじ2、砂糖・生姜のすりおろし大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を揉み込み、30分漬け込みます。
- 3
２に片栗粉・小麦粉を入れて良く揉みまぜ、多目の油で揚げ焼きにしたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
378217
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
