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*ブロッコリーとアスパラとゆで卵の和風ごまマヨサラダ*

5
サラダの
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2019.08.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID379374

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ブロッコリーとアスパラは一緒に茹でちゃって時短に!
あと一品にオススメです^ ^
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

サラダ ごまマヨ ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 アスパラ 野菜のおかず 時短 マヨネーズ 便秘 和風 あと一品 ゆで卵 お弁当 ブロッコリー 簡単 ごま すりごま
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材料4人分
ブロッコリー 1株
アスパラ 2束(200g)
ゆで卵 4個
すりごま 大さじ4
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
マヨネーズ 大さじ3〜4
作り方
Point!
アスパラの根元は手でポキッと折れるところで折ってください^ ^
  1. ブロッコリー→小房に分ける。

    アスパラ→根元の硬い部分を折る。

    A

    醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、マヨネーズ 大さじ3〜4

    を混ぜておく。
  2. 大きめな鍋に塩適量(分量外)を入れたお湯を沸かし、ブロッコリーを入れ、再度煮立ったってから30秒経ったらアスパラを加え、1分半茹でたらザルにあげ、あら熱が取れたらアスパラを4〜5cmに切る。
  3. ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどでザックリ潰し、水気をしっかり切ったブロッコリー、アスパラ、すりごまを入れ、A

    醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、マヨネーズ 大さじ3〜4

    とよく和えたら出来上がり!
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コメント・感想 Comment
てるりんてるりん さん
2019.08.27 23:44

まな板包丁

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