【らくレピ】レンジで！＊豆腐と豚肉と春雨のスタミナとろみ煮＊
投稿日2020/04/14
更新日2020/04/14
調理時間15分
ニラが入ってスタミナ満点！ とろみのついたしっかり味の春雨煮はご飯に乗せても最高です^ ^ レンジで出来ちゃうので、簡単ですよ！ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料4人分
- 豚肉150g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 絹ごし豆腐1丁
- 緑豆春雨40g
- ニラ1束
- A水200cc
- A鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- A醤油・砂糖・味噌各大さじ1
- B片栗粉大さじ1強
- B水大さじ3
- ごまお好みで
作り方
ポイント
工程3は熱々のところに水溶き片栗粉を入れて下さい^ ^ 豆腐は混ぜるとき崩れるので、崩したくない場合は一旦豆腐を取り出してから水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて、戻して下さい。
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 絹ごし豆腐→大きめに切る。 緑豆春雨→カットタイプの場合はそのまま、長いものはキッチンバサミで切る。 ニラ→4〜5cmに切る。
- 1
耐熱容器にA 水200cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1、酒・みりん各大さじ1、醤油・砂糖・味噌各大さじ1を混ぜて、豚肉と豆腐を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8分加熱。
- 2
取り出して、煮汁に春雨を浸し、ニラを乗せて、再度ラップをかけて2分加熱。
- 3
取り出してB 片栗粉大さじ1強、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、(この時点で予熱でとろみがつきます。) 再度ラップをかけて2分加熱したら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)
- 4
お好みでごまを振ります^ ^
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質問
作ってみた!
9393272023/07/08 16:15
フライパンで作りました。とっても美味しかったので、リピートしたいレシピに保存しました！- 289828
2020/10/15 20:26
材料には書いていなく 工程1に書いてある 味噌は 入れますか？ それとも入れないのでしょうか？ - 289828
2020/10/15 20:23
初めまして。 フライパンで作りたい場合 お水の量はどのくらいになりますでしょうか？ よろしくお願いします。 
Kenny2020/06/14 21:20
これ凄く美味しかったです。ホッとする味でした。今回豆腐は一度冷凍したものをしっかり水をきって使いました。疲れたときに癒やしてくれる料理だと思いました。ご馳走様でした。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
