主菜
【らくレピ】レンジで！＊豆腐と豚肉と春雨のスタミナとろみ煮＊
15分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質11.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質18.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ニラが入ってスタミナ満点！ とろみのついたしっかり味の春雨煮はご飯に乗せても最高です^ ^ レンジで出来ちゃうので、簡単ですよ！ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料4人分
- 豚肉150g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 絹ごし豆腐1丁
- 緑豆春雨40g
- ニラ1束
- A水200cc
- A鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- A醤油・砂糖・味噌各大さじ1
- B片栗粉大さじ1強
- B水大さじ3
- ごまお好みで
作り方
下準備
豚肉→長いものは食べやすく切る。 絹ごし豆腐→大きめに切る。 緑豆春雨→カットタイプの場合はそのまま、長いものはキッチンバサミで切る。 ニラ→4〜5cmに切る。- 1
耐熱容器にA 水200cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1、酒・みりん各大さじ1、醤油・砂糖・味噌各大さじ1を混ぜて、豚肉と豆腐を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8分加熱。
- 2
取り出して、煮汁に春雨を浸し、ニラを乗せて、再度ラップをかけて2分加熱。
- 3
取り出してB 片栗粉大さじ1強、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、(この時点で予熱でとろみがつきます。) 再度ラップをかけて2分加熱したら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)
- 4
お好みでごまを振ります^ ^
ポイント
工程3は熱々のところに水溶き片栗粉を入れて下さい^ ^ 豆腐は混ぜるとき崩れるので、崩したくない場合は一旦豆腐を取り出してから水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて、戻して下さい。
レシピID：389609
更新日：2020/04/14
投稿日：2020/04/14
作ってみた！
milk2026/02/15 19:28
優しい味で食べやすくて美味しかったです😋 レンチンで作るのに途中四角いタッパー型のガラス耐熱容器では入り切らず、 移し替え…(でも肉に火を通すために平たいものにしたかったので💦) 春雨とニラ入れる時に大ボウルに移して2分×2回で水溶き片栗粉を入れて何とか加熱出来ました！ 素早く混ぜてもほぐせはしましたが春雨がダマになってしまいました💦 他の方も書いているようにフライパンの方がいいかもしれません🍳 今回は4人分、多めに作りました。次回は半量で作ってみたいです。 最近急に食べなくなった2歳の息子も味噌味が好きでこれは完食してくれました😭
9393272023/07/08 16:15
フライパンで作りました。とっても美味しかったので、リピートしたいレシピに保存しました！- 289828
2020/10/15 20:26
材料には書いていなく 工程1に書いてある 味噌は 入れますか？ それとも入れないのでしょうか？ - 289828
2020/10/15 20:23
初めまして。 フライパンで作りたい場合 お水の量はどのくらいになりますでしょうか？ よろしくお願いします。 
Kenny2020/06/14 21:20
これ凄く美味しかったです。ホッとする味でした。今回豆腐は一度冷凍したものをしっかり水をきって使いました。疲れたときに癒やしてくれる料理だと思いました。ご馳走様でした。
