豚バラレタスの旨レモンマヨ炒め

10

2020.12.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 402687

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

油の代わりにマヨネーズでコクアップ!!レモンでさっぱりながらコク旨な味わいは癖になりますよ♪
薬膳効果
☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 200㏄
    塩・こしょう 少々
    レタス 小1玉(正味300g)
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ2
    マヨネーズ 大さじ1
    粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^

    合わせ調味料は片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加えて下さい。
    1. 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

      レタスは大き目のざく切りにする。

      A

      レモン汁 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2、片栗粉 小さじ2

      を混ぜておく。
    2. フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶けだしたら豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
    3. 豚バラ薄切り肉に火が通ったら、レタスを加えてサッと炒め、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!
      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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