揚げない簡単エビマヨ

材料4人分

• むき海老
  400g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• サラダ用葉野菜（レタスやサラダ菜、ベビーリープなど）
  お好みで
• ナッツ（クルミやピーナッツなど）
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  むき海老は背ワタのあるものは取り、ザルに入れて流水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりで拭き取ってからポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

• 1

  鍋にお湯を沸かし、片栗粉をまぶしたむき海老を入れて1～2分、色が変わるまで茹で、ザルにあげて水気を切る。

• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ、水気を切った海老も入れて和える。

• 3

  お皿にサラダ用葉野菜（レタスやサラダ菜、ベビーリープなど）を敷き、海老を盛り、お好みでナッツ（クルミやピーナッツなど）を乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

茹ですぎに気を付けます。 お湯に入れ、あまり混ぜないようにしてください。

作ってみた！

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