主菜

ぶりのマスタードぽん酢照り焼き

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー220kcal
炭水化物3.8g
脂質13.2g
たんぱく質22.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

粒マスタードにぽん酢がとても美味しいです＾＾照りっと仕上げて子供たちにも大人気！お魚が苦手な方も食べやすいです♪ 2人分の分量は工程３に書いてます。薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える。

材料4人分

ブリ
4切れ（約350g）
酒
適量
A
ぽん酢
大さじ2.5
A
粒マスタード・砂糖
各大さじ1
オリーブオイル
適量
乾燥パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ブリは酒をまぶし5分置きキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。 A ぽん酢大さじ2.5、粒マスタード・砂糖各大さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ブリを焼く。
2
両面こんがり焼けたら、Ａを加え、テリが出て、トロリとするまで煮絡めたら出来上がり！器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
3
《2人分の場合》ブリ:2切れ（約180g）酒:適量 (A)ぽん酢:大さじ1強 (A)粒マスタード・砂糖:各小さじ1.5 オリーブオイル:適量乾燥パセリ:お好みで。 2人分の場合は小さめのフライパンでお作り下さい♪