ぶりのマスタードぽん酢照り焼き

15

2021.03.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 408472

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

粒マスタードにぽん酢がとても美味しいです^^照りっと仕上げて子供たちにも大人気!お魚が苦手な方も食べやすいです♪

2人分の分量は工程3に書いてます。

薬膳効果
☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消

☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える。

    材料4人分
    ブリ 4切れ(約350g)
    適量
    A
    ぽん酢 大さじ2.5
    A
    粒マスタード・砂糖 各大さじ1
    オリーブオイル 適量
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    ぽん酢は醤油入りタイプを使っています^^
    1. ブリは酒をまぶし5分置きキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。

      A

      ぽん酢 大さじ2.5、粒マスタード・砂糖 各大さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ブリを焼く。
    3. 両面こんがり焼けたら、Aを加え、テリが出て、トロリとするまで煮絡めたら出来上がり!
      器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
    4. 《2人分の場合》
      ブリ:2切れ(約180g)

      酒:適量

      (A)ぽん酢:大さじ1強

      (A)粒マスタード・砂糖:各小さじ1.5

      オリーブオイル:適量

      乾燥パセリ:お好みで。

      2人分の場合は小さめのフライパンでお作り下さい♪
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