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    豚ニラ玉キムチの辛スープ

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    豚ニラ玉キムチの辛スープ

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    • 投稿日2021/04/09

    • 更新日2021/04/09

    • 調理時間10

    スタミナ満点!!旨辛おかずスープです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

    材料2~3人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • ニラ
      1束
    • 2個
    • 白菜キムチ
      150g
    • 700㏄
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      にんにくチューブ・鶏がらスープの素
      各小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • ごま油
      適量
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆もっと辛くしたい場合は、粉唐辛子や一味唐辛子、青唐辛子など加えて下さい^^ ☆中華麺やうどん、ご飯を入れても美味しいです♪ 《1~2人分の場合》 豚ひき肉:100g ニラ:1/2束 卵:1個 白菜キムチ:80g 水:400㏄ (A)コチュジャン:小さじ1.5 (A)にんにくチューブ・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)みりん:小さじ1.5 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

    • ニラは3~4㎝に切る。 卵は溶いておく。 白菜キムチは切れていないものは食べやすく切る。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、豚ひき肉とキムチを炒める。

    • 2

      豚肉に火が通ったら、水とA コチュジャン大さじ1、にんにくチューブ・鶏がらスープの素各小さじ2、みりん大さじ1を入れ、煮立ったらニラを加え、卵をまわし入れ、ふんわりと火を通したら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    410578

    「豚肉」の基礎

    「にら」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History