汁物

豚ニラ玉キムチの辛スープ

印刷する

埋め込む

10分

スタミナ満点！！旨辛おかずスープです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

材料（2～3人分）

豚ひき肉
200g
ニラ
1束
卵
2個
白菜キムチ
150g
水
700㏄
A
コチュジャン
大さじ1
A
にんにくチューブ・鶏がらスープの素
各小さじ2
A
みりん
大さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ニラは3～4㎝に切る。卵は溶いておく。白菜キムチは切れていないものは食べやすく切る。
1
鍋にごま油を熱し、豚ひき肉とキムチを炒める。
2
豚肉に火が通ったら、水とA コチュジャン大さじ1、にんにくチューブ・鶏がらスープの素各小さじ2、みりん大さじ1を入れ、煮立ったらニラを加え、卵をまわし入れ、ふんわりと火を通したら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆もっと辛くしたい場合は、粉唐辛子や一味唐辛子、青唐辛子など加えて下さい＾＾ ☆中華麺やうどん、ご飯を入れても美味しいです♪ 《1～2人分の場合》豚ひき肉:100g ニラ:1/2束卵:1個白菜キムチ:80g 水:400㏄ (A)コチュジャン:小さじ1.5 (A)にんにくチューブ・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)みりん:小さじ1.5 ごま油:適量白いりごま:お好みで