「白身魚となすの旨ぽん和え」の作ってみた！一覧

ナスのアク抜きが書かれてなかったのでせずにしたら、すごい苦くなってしまいました。ごま油が全体に行き渡らなかったでしょうが、ナスがすぐに吸ってしまうので難しいですね。次からは水に漬けて、キッチンペーパーで拭いてからします。

めちゃくちゃ美味しいです。わたしは鯛、スズキ、鱈で3回作りました。みな、おいしく仕上がりました。手先が不器用なので、最後に魚を合わせるとき、身を破壊せぬよう全体をすくうようにそっと混ぜます。