副菜
やみつき！からし大根
投稿日2021/09/19
更新日2021/09/19
調理時間25分
辛子を効かせて、後ひく即席漬けです＾＾箸休めに、おつまみに最高ですよ♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根小1/2本・正味450g
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A昆布だしの素小さじ2
- Aからしチューブ小さじ1～2
- A塩小さじ1/2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 大根:小1/4本・正味230g (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)昆布だしの素:小さじ1 (A)からしチューブ:小さじ1/2～1 (A)塩:小さじ1/4 白いりごま:お好みで
- 準
大根は皮を剥き、薄めの半月切りにする。
- 1
ポリ袋に大根とA ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ4、昆布だしの素小さじ2、からしチューブ小さじ1～2、塩小さじ1/2を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら10～20分以上漬けたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
421998
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)