めかじきの照りバターソテー

10

2021.10.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422229

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

牡蠣だし醤油を使うことで、旨味たっぷり!いつものソテーがワンランクアップします♪お魚の苦手な方も美味しく食べられます^^

薬膳効果
☆めかじき... 体を温める。血流促進。肝の働きを助ける。

☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

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材料

4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
めかじき(切り身) 4切れ(360g)
塩、こしょう、酒 少々
片栗粉 大さじ1
A
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ1と1/2
A
みりん 小さじ2
バター 大さじ1~2
ベビーリーフ お好みで

作り方

ポイント

ヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油を使っています^^

《2人分の場合》

めかじき:4切れ・180g

塩・こしょう・酒:少々

片栗粉:小さじ1.5

(A)牡蠣だし醤油(ヒガシマル醬油):小さじ2強

(A)みりん:小さじ1

バター:大さじ1

ベビーリーフ:お好みで

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  1. ・めかじき(切り身)はポリ袋に入れ、塩、こしょう、酒をからめてから片栗粉をまぶす。

    A

    ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ1と1/2、みりん 小さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、めかじきを強めの中火で焼く。
  3. 両面こんがり焼けたら、A

    ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ1と1/2、みりん 小さじ2

    を入れて絡め、照りが出たら出来上がり!

    器に盛り、お好みでベビーリーフを添える。
2 90

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