副菜
むき海老とゆで卵とほうれん草のオイごまマヨサラダ
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘めなオイごまマヨが子供たちにも大好評！青菜の苦手なお子様にも食べやすいです＾＾ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ほうれん草...便秘に、風邪予防に、動脈硬化予防に、骨粗鬆症予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- むき海老150g
- ゆで卵4個
- ほうれん草1袋・250g
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aオイスターソース・すりごま各大さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
下準備
むき海老は、背ワタのある場合は取る。- 1
鍋にお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取りキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
- 2
鍋に湯を沸かし、ほうれん草をゆでて冷水にさらし、水気を切る。根元を切り落として4～5㎝長さに切り、さらに水気を絞る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、オイスターソース・すりごま各大さじ1を混ぜ、ゆで卵をフォークやスプーンで軽く潰してから、むき海老、ほうれん草も入れて和え、出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、9分茹でたものを使っています。 【２人分の場合】 むき海老:80g ゆで卵:2個 ほうれん草:1/2袋・130g (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)オイスターソース・すりごま:小さじ1.5 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：425872
更新日：2021/11/15
投稿日：2021/11/15
