ぶりのマスタードマヨぽんソテー

• 15分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• ぶり
  4切れ・320～350g
• 酒
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ・粒マスタード
  各大さじ1
• A
  ぽん酢・砂糖
  各大さじ1
• オリーブオイル
  適量
• ピンクペッパー・乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ぶりは酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭いてから、1切れを半分に切りポリ袋に入れて、塩・こしょうをまぶしてから片栗粉をまぶす。 A マヨネーズ・粒マスタード各大さじ1、ぽん酢・砂糖各大さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱してぶりを中火で焼く。

  
• 2

  両面こんがりと焼けたらＡを加えて絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みでピンクペッパー・乾燥パセリを散らす。

ポイント

ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 ぶり:2れ・160～180g 酒:小さじ2 塩・こしょう:少々 片栗粉:小さじ1.5 (A)マヨネーズ・粒マスタード:各小さじ1.5 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5 オリーブオイル:適量 ピンクペッパー・乾燥パセリ:お好みで

作ってみた！

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