10秒茹で♪シャキシャキもやしの旨味噌ナムル
投稿日2022/01/23
更新日2022/01/23
調理時間5分
10秒茹ででシャッキシャキ♪旨味噌で、ご飯もお酒も進みます＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- A味噌大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2
- Aごま油大さじ1.5
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
和える前に重ねたキッチンペーパーで包むようにして水気を拭いてください。 【２人分の場合】 もやし:1袋・200g (A)味噌:大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・砂糖・オイスターソース:各小さじ1 (A)ごま油:小さじ2強 (A)にんにくチューブ:小さじ1/4 白いりごま:大さじ1
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、重ねたキッチンペーパーで包むように抑えて水気を拭く。
- 2
ボウルにA 味噌大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2、ごま油大さじ1.5、にんにくチューブ小さじ1/2を入れて混ぜてから、もやし、白いりごまも加えて和えたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
