シャキシャキもやしの塩昆布ナムル
投稿日2022/04/03
更新日2022/04/03
調理時間5分
定番もやしナムルに塩昆布を加えて旨味たっぷりに仕上げました＾＾もやしは10秒茹ででシャキシャキです♪ 薬膳効果 ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- 塩昆布15g・大さじ3
- Aごま油・白いりごま各大さじ1
- Aぽん酢小さじ2
- A砂糖・にんにくチューブ各小さじ1
- 塩・こしょう足りない場合少々
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのポン酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 もやし:1袋・200g 塩昆布:7.5g・大さじ1.5 (A)ごま油・白いりごま:各大さじ1/2 (A)ぽん酢:小さじ1 (A)砂糖・にんにくチューブ:各小さじ1/2 塩・こしょう:足りない場合少々
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を軽く取る。
- 2
もやしを茹でた鍋又はボウルにA ごま油・白いりごま各大さじ1、ぽん酢小さじ2、砂糖・にんにくチューブ各小さじ1と１のもやしと塩昆布を入れて和え、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- ふらせ
2023/09/23 20:41
今まで10回は作りました！お気に入りです！ - maki
2022/04/14 18:40
簡単に1品増やせて助かりました！シャキシャキで美味しいです！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)