汁物

戻し不要♪包丁不要♪なめことわかめと卵の春雨スープ

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15分

味噌汁の定番なめこを春雨スープに♪包丁を使わず作れてとってもお手軽です＾＾薬膳効果 ☆なめこ…胃腸の働きを助ける、食欲促進、疲労回復、便秘予防、老化予防 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

なめこ
200g
卵
4個
緑豆春雨（ショートタイプ）
40g
乾燥わかめ
4g
A
水
1200㏄
A
みりん
大さじ3
A
白だし
大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ4
A
塩
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なめこはざるに入れてさっと洗い、水けを軽くきる卵は溶く。
1
鍋にA 水1200㏄、みりん大さじ3、白だし大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったらなめこ、乾燥わかめを加える。
2
再度煮立ったら、緑豆春雨（ショートタイプ）を入れて軽く煮たら、溶き卵をまわし入れてふんわり火を通す。
3
味をみて、足りない場合は塩（分量外）で調えて出来上がり!器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。【２人分の場合】なめこ：100g 卵：1～2個乾燥わかめ：2g 緑豆春雨（ショートタイプ）：20g (A)水：600㏄ (A)みりん：大さじ1と1/2 (A)白だし：大さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)塩：小さじ1/2 粗びき黒こしょう：お好みで