シーフードミックスで具沢山！海鮮ねぎチヂミ

材料（2枚分・1枚分の分量はポイント欄に記載しています。）

• シーフードミックス
  380g(解凍後水気をとった重さです。)
• 青ねぎ
  2束・約200g
• A
  卵
  2個
• A
  水
  180㏄
• A
  薄力粉
  140g(大さじ15と小さじ2)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  ダシダ又は鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• B
  醬油
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ1と1/2
• B
  砂糖・ごま油・粉唐辛子(粗びき)
  各小さじ1～2

作り方

• 下準備
  シーフードミックスは解凍してキッチンペーパーで水気をとる。 青ねぎは3㎝幅に切る。

• 1

  ボウルにA 卵2個、水180㏄、薄力粉140g、片栗粉大さじ2、ダシダ又は鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を入れて良く混ぜる。

  
• 2

  ①にシーフードミックス、青ねぎを加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油を大体大さじ1強加えて中火にかけ、②の半量(1枚分の場合は全量)をお玉で入れて焼く。

  
• 4

  片面こんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで時々押さえながら焼く。両面こんがりとカリッと焼けたら出来上がり。

  
• 5

  食べやすく切って器に盛り、B 醬油大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖・ごま油・粉唐辛子(粗びき)各小さじ1～2を混ぜたたれやぽん酢を添える。

  

ポイント

【1枚分の場合】 シーフードミックス：190g(解凍後水気をとった重さです。) 青ねぎ：1束・約100g (A)卵：1個 (A)水：90㏄(大さじ6) (A)薄力粉：70g(大さじ8) (A)片栗粉：大さじ1 (A)ダシダ又は鶏がらスープの素：小さじ1 (A)砂糖：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/4 ごま油：適量 (B)醬油：大さじ1 (B)酢：小さじ2強 (B)砂糖・ごま油・粉唐辛子(粗びき)：各小さじ1/2～1

作ってみた！

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