汁物

ほろほろ手羽元のカレースープ

Name: ほろほろ手羽元のカレースープ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽元 860g; 玉ねぎ 1個・正味200g; 酒(無塩) 大さじ4; カレー粉 小さじ4; にんにくのすりおろし 小さじ2; 生姜のすりおろし 小さじ1; 水 800㏄; オイスターソース・はちみつ 各大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩 小さじ1; 半熟ゆで卵 お好みで; 粗びき黒こしょう お好みで

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50分

エネルギー385kcal
炭水化物10.5g
脂質23.8g
たんぱく質32.5g
糖質8.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほろほろ手羽元のうま味たっぷりなカレースープです♪煮るだけなので簡単です＾＾薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠にカレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張り、消化促進、便秘に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

鶏手羽元
860g
玉ねぎ
1個・正味200g
A
酒(無塩)
大さじ4
A
カレー粉
小さじ4
A
にんにくのすりおろし
小さじ2
A
生姜のすりおろし
小さじ1
水
800㏄
B
オイスターソース・はちみつ
各大さじ2
B
鶏がらスープの素
小さじ2
B
塩
小さじ1
半熟ゆで卵
お好みで
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に鶏手羽元を入れてA 酒(無塩)大さじ4、カレー粉小さじ4、にんにくのすりおろし小さじ2、生姜のすりおろし小さじ1を絡める。
2
玉ねぎは縦1/4個に切り、繊維を断ち切る様に1㎝幅に切る。
3
①の鍋に水と玉ねぎを加えて強火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で30分煮る。
4
B オイスターソース・はちみつ各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1を加えてさらに10分煮たら味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり！
5
半熟ゆで卵を加えて器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

【2人分の場合】鶏手羽元:430g 玉ねぎ:1/2個・正味100g (A)酒(無塩):大さじ2 (A)カレー粉:小さじ2 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1 (A)生姜のすりおろし:小さじ1/2 水:480㏄ (B)オイスターソース・はちみつ:各大さじ1 (B)鶏がらスープの素:小さじ1 (B)塩:小さじ1/2 半熟ゆで卵:お好みで粗びき黒こしょう:お好みで