ホロホロ手羽元のカレースープ

10

2020.07.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID 395291

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

煮込み時間はかかりますが、鍋に入れて、灰汁を取ったら後は蓋をして弱火で煮込むだけなので、意外と簡単!!
手羽元はホロホロ!奥深い味わいに仕上がりますよ^ ^
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分
    手羽元 600g
    玉ねぎ 1個(300g)
    にんにく 8かけ
    オクラ 8本
    A
    1200cc
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ4
    A
    オイスターソース・ウスターソース・ケチャップ 各大さじ2
    A
    カレー粉・みりん 大さじ2
    塩・胡椒 適量
    パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    カレー粉はお好みで増減してください^ ^
    1. 玉ねぎ→2cmくらいのくし切りにする。

      にんにく→ヘタを切り皮を剥く。

      オクラ→ 板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥く。
    2. 鍋にA

      水 1200cc、鶏ガラスープの素 小さじ4、オイスターソース・ウスターソース・ケチャップ 各大さじ2、カレー粉・みりん 大さじ2

      と、玉ねぎ、にんにく、手羽元を入れて火をつけ、煮たってきたら灰汁を取り、蓋をして弱火で50分煮る。
    3. 味をみて塩・胡椒で調えたら、オクラを加えて1〜2分煮たら出来上がり!

      お好みでパセリを乗せます。
    16 386
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2020.10.13 09:35

    味付け最高です!!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.10.17 09:53:17

    nさん♡こちらも作っていただきありがとうございます!!スープで温まりたい季節になってきましたね・・♪気に入っていただけて嬉しいです♡

    め さん
    2020.07.24 08:52

    こんにちは!いつもレシピ参考にさせていただいてます♡ にんにくはチューブでも代用可能ですか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.07.24 10:32:24

    め さん❤️ はい😊にんにくチューブでも大丈夫ですよ🙆‍♀️

    S さん
    2020.07.20 11:34

    こんにちわ☆オイスターソースが苦手なんですが、入れなくても大丈夫でしょうか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.07.20 12:16:57

    S さん❤️ こんにちは😊 オイスターソースの代わりに、醤油大さじ2+鶏ガラスープの素小さじ1+砂糖小さじ2を足していただくと良いかと思います😊

    S
    S さん
    2020.07.27 12:07:52

    こんにちわ★遅くなりましたが、有難うございます♪すごく助かりました♡

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