汁物

ホロホロ手羽元のカレースープ

Name: ホロホロ手羽元のカレースープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 手羽元 600g; 玉ねぎ 1個(300g); にんにく 8かけ; オクラ 8本; 水 1200cc; 鶏ガラスープの素 小さじ4; オイスターソース・ウスターソース・ケチャップ 各大さじ2; カレー粉・みりん 大さじ2; 塩・胡椒 適量; パセリ お好みで

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10分

エネルギー325kcal
炭水化物17.8g
脂質18.2g
たんぱく質24.5g
糖質15.3g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

煮込み時間はかかりますが、鍋に入れて、灰汁を取ったら後は蓋をして弱火で煮込むだけなので、意外と簡単！！手羽元はホロホロ！奥深い味わいに仕上がりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

手羽元
600g
玉ねぎ
1個(300g)
にんにく
8かけ
オクラ
8本
A
水
1200cc
A
鶏ガラスープの素
小さじ4
A
オイスターソース・ウスターソース・ケチャップ
各大さじ2
A
カレー粉・みりん
大さじ2
塩・胡椒
適量
パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎ→2cmくらいのくし切りにする。にんにく→ヘタを切り皮を剥く。オクラ→ 板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥く。
1
鍋にA 水1200cc、鶏ガラスープの素小さじ4、オイスターソース・ウスターソース・ケチャップ各大さじ2、カレー粉・みりん大さじ2と、玉ねぎ、にんにく、手羽元を入れて火をつけ、煮たってきたら灰汁を取り、蓋をして弱火で50分煮る。
2
味をみて塩・胡椒で調えたら、オクラを加えて1〜2分煮たら出来上がり！お好みでパセリを乗せます。