ホロホロ手羽元のカレースープ
投稿日2020/07/20
更新日2020/07/20
調理時間10分
煮込み時間はかかりますが、鍋に入れて、灰汁を取ったら後は蓋をして弱火で煮込むだけなので、意外と簡単！！ 手羽元はホロホロ！奥深い味わいに仕上がりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 手羽元600g
- 玉ねぎ1個(300g)
- にんにく8かけ
- オクラ8本
- A水1200cc
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- Aオイスターソース・ウスターソース・ケチャップ各大さじ2
- Aカレー粉・みりん大さじ2
- 塩・胡椒適量
- パセリお好みで
作り方
ポイント
カレー粉はお好みで増減してください^ ^
- 準
玉ねぎ→2cmくらいのくし切りにする。 にんにく→ヘタを切り皮を剥く。 オクラ→ 板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥く。
- 1
鍋にA 水1200cc、鶏ガラスープの素小さじ4、オイスターソース・ウスターソース・ケチャップ各大さじ2、カレー粉・みりん大さじ2と、玉ねぎ、にんにく、手羽元を入れて火をつけ、煮たってきたら灰汁を取り、蓋をして弱火で50分煮る。
- 2
味をみて塩・胡椒で調えたら、オクラを加えて1〜2分煮たら出来上がり！ お好みでパセリを乗せます。
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質問
作ってみた!
- 633to
2024/04/18 07:31
本当にホロホロで噛まなくても骨からほぐれました🤤軟骨まで美味しかったです。 - CB7
2021/06/25 19:51
調理時間の１０分と、煮込みの５０分ってどっちが正しいですか？ - n
2020/10/13 09:35
味付け最高です！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！！ - め
2020/07/24 08:52
こんにちは！いつもレシピ参考にさせていただいてます♡ にんにくはチューブでも代用可能ですか？ - おと
2020/07/20 11:34
こんにちわ☆オイスターソースが苦手なんですが、入れなくても大丈夫でしょうか？
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)